Få inspiration til et sundt liv. Gode tips til sund mad, sund kost og din daglige velvære. Blog af forfatter Anette Harbech Olesen.
Følg min blog på Facebook
En Passion for Sund Mad
Sund mad har været min store passion gennem de sidste 15 år. Jeg blogger om mad, spændende nyheder, gode tips, forskning og sunde opskrifter. Jeg håber, du får gavn af mine indlæg og send mig endelig en email, hvis du har forslag til indhold.
Bedste hilsner Anette
Få Gratis Nyhedsbrev
Få gratis opskrifter og nye spændende nyheder om kost og sundhed. Sendes én gang om måneden.
Danpo lancerer nu en "Omega-3 rig kylling" eller "Hørfrø kyllingen", som de også kalder den. De lancerer den som en helt ny banebrydende kategori af sunde fødevarer, og som en kylling ekstra rig på de sunde, flerumættede Omega-3-fedtsyrer. Kyllingerne fodres med hørfrø, hvilket skulle øge kødets indhold af omega 3 fedtsyrer, som mange mennesker mangler. Men hvad Danpo måske har glemt i denne sammenhæng, så er omega 3 fedtsyrer ekstremt sarte, og de tåler ikke hverken den behandling eller den hårdhændede opvarmning, som kyllinger udsættes for, når de grilles, wokkes eller steges. Så harskner de sarte fedtsyrer, og alt det såkaldt sundhedsfremmende forsvinder. Så spar os for den slags salgspop Danpo, og gi' os istedet sunde, økologiske kyllinger, der har levet et anstændigt liv og fået god, sund økologisk foder. De koster lidt mere, men de smager SÅ meget bedre, giver os næring og så der er mad til flere dage i sådan en karl.
Så køb økologisk, betal det mere. Vi skal ikke som forbrugere acceptere den skændsel dansk og udenlandsk kyllingeproduktion er idag. Vælg derfor økologisk - både ud fra et dyrevelfærdsperspektiv, men så sandelig også ud fra et menneskeligt sundhedsperspektiv.
Opdatering 11/2/2011:Flere aviser har nu taget emnet op, og Danpo skal nu undersøges for for falsk markedsføring for deres Hørfrøkylling-reklamefilm, se nedenfor (Politiken 8. Februar). Flere andre har også rettet kritik mod hørfrøkyllingen, særligt for sammenligningen med fisk (Jyllandsposten 9. Februar).
Er jeg den eneste der tænker på at man kan springe kyllingen over og spise de frø og grøntsager der har naturligt indhold af omega olier og få det fulde udbytte af dem uden at de skal igennem en kylling hvor meget af omega olierne går tabt?
Tak for din kommentar, og du har fuldstændig ret. Ved dagligt at spise kværnede hørfrø, kerner og valnødder eller fisk kan man uden problemer sikre sig de for kroppen livsvigtige omega 3 fedtsyrer.
Hej Lillian, Jo et vist tab er der, men det er derfor at det kan anbefales at tilberede fisk skånsomt, max. 160 grader og så lidt længere tid :-) så bevarer du flere af de gavnlige omega 3 fedtsyrer. Indholdet af de gode omega 3 fedtsyrer er også langt højere i fede fisk end i den såkaldte hørfrøkylling.
Kommentarer
Tak for din kommentar, og du har fuldstændig ret. Ved dagligt at spise kværnede hørfrø, kerner og valnødder eller fisk kan man uden problemer sikre sig de for kroppen livsvigtige omega 3 fedtsyrer.
Mange hilsner
Anette
RSS feed for kommentarer til dette indlæg.