Endelig politikere der tør melde klart ud om problemerner med danskernes madvaner!

Køb "Foodfight.eu" på Saxo.com for 169 kroner.

Lad mig starte med at sige, at Foodfight.eu er en fantastisk bog - måske en af de vigtigste danske bøger på området i nyere tid. Den tør tage fat om det yderst delikate emne, at vores samfundsstruktur og vores regering har et kæmpestort ansvar for kvaliteten af udbudte fødevarer, men også… og hold fast… ansvar for danskernes dårlige madvaner, høje udvikling af kræft og fedme. Det faktum, at den nuværende regering har givet stort set frie hænder til fødevareindustrien, har ifølge forfatterne haft katastrofale konsekvenser for fødevaresundheden i dette land. Fordi hovedformålet bliver profit og ikke sundhed, så har vi som borgere og forbrugere tabt, skriver de to forfattere Christel Schaldemose og Benny Engelbrecht, der begge er EU parlamentarikere for Socialdemokratiet.

Forfatterne konkluderer på baggrund af en række vægtige OG uvildige forskningsresultater, at jo mere liberalt systemet er i et land, jo federe er dets befolkning. Det handler om, at du som borger ikke får den fornødne viden, om hvad der er sundt, og hvad der er usundt. Det handler om en lovgivning, der er udarbejdet ud fra industrielle interesser og ikke sundhedsmæssige, om en fødevareproduktion, der alene har monetære og ikke sundhedsmæssige interesser og en fødevareforskning, der primært er styret af industrien og dermed altså ikke er uvildig. Og disse ting kan vi jo i allerhøjeste grad nikke genkendende til i Danmark.

Derfor er det IKKE forbrugernes skyld, at der spise for megen fast food, chips og cola, men derimod fødevareindustriens, supermarkedernes og regeringens. Bogen har det klare mål, at få skabt en holdningsændring i samfundet. At få gjort gældende i alle led, at den mad vi spiser, er det vi består af, og at det derfor er afgørende, at udbuddet af kvalitetsfødevarer er højt, og at der forskes og oplyses uafhængigt af monetære interesser. Der foreslås undervisning af børn i, hvor råvarerne kommer fra, og i hvordan man laver god mad. Forfatterne har hentet udsagn fra en række fremragende eksperter, der bl.a. udtaler:

- Thorkild I.A. Sørensen, forsker i fedme: ”Fedme er ikke den fedes skyld”

- Professor og læge Ole Færgemann: ”Kød er ligeså farligt som rygning” og ”Det er forrygende kortsigtet, at man favoriserer den strategiske forskning på bekostning af den frie, uafhængige forskning”

- Katrine Klinken, forfatter: ”Danskerne er madanalfabeter”.

Min eneste lille anfægtelse af denne bog; at de to forfattere anvender bogen som et politisk manifest. Uanset politisk observans, så trætter det at læse om nedgøren af politiske artsfæller. Budskabet er alt for vigtigt til sådant fnidder, og havde stået om muligt endnu klarere uden disse udfald. Men kan du se bort fra det, er det suveræn læsning.

Fem kæmpestore stjerner til bogen for at den tør tage fat i dette helt, helt essentielle emne, der kan være afgørende for Danmarks fremtid. Uanset hvilken blok, der vinder næste valg, så bør dette emne, efter min mening, være højt på dagsordenen.

Køb "Foodfight.eu" på Saxo.com for 169 kroner.