Hvedegræs er blevet særdeles populært i Danmark og jeg er selv en kæmpe fan. Hvedegræs er rigt på klorofyl, der sikrer livgivende ilt og næring til dine celler, og på sunde aminosyrer, enzymer, vitaminer og mineraler. Derfor kan et dagligt indtag være en rigtig god beslutning og en super sundhedsbooster. Hvedegræs har også en udrensende effekt, så jeg kan på alle måder varmt anbefale det.

Jeg oplevede effekten af hvedegræs første gang for en del år siden, efter jeg fik det anbefalet fra en veninde, der havde været i USA. Effekten var helt enorm! Det fik mig til at læse mere om hvedegræs og tage det med i mine anbefalinger til foredrag og i mine bøger. Jeg stødte også på undersøgelser foretaget af Dr. Ann Wigmore fra Hippocrates Health Institute i Boston, der har afprøvet og testet hvedegræs mod mange forskellige lidelser, og med gode resultater. Hun skrev bl.a. bogen ”The Wheatgrass Book” om netop sundhedsfordelene ved hvedegræs. Bogen var med til at gøre hvedegræs populært i USA og nu er det også på fremmarch i Danmark. Personligt har jeg nu næsten konstant gang i min egen hvedegræs produktion i haven. Når tiden ikke rækker, så tager jeg med god samvittighed et par kapsler Wheat Grass Juice powder eller jeg køber hvedegræsshots på frost, det er simpåelt og super smart. Det er nænsomt udvundet af økologiske hvedegræs, og af meget høj kvalitet, se mere på www.hvedegraessaft.dk

Den bedste hvedegræs presser: Med fare for at blive kaldt sundhedsfanatiker og det der er værre, så må jeg tilstå, at jeg er blevet helt afhængig af mit daglige shot hvedegræs-juice. 

Jeg ved godt, at det er besværligt at presse, men det er til gengæld livgivende og velsmagende. Ren energi direkte ud i cellerne! Det er nødvendigt, at have en god hvedegræspresser for at kunne lave juicen. Jeg har købt "Lexen Wheatgrass Juicer". Den er relativt billig (kan købes på Amazon.co.uk for ca. 200 kroner), men er heller ikke den allerbedste kvalitet. Hvis du har et lidt større budget, anbefaler mange "Matstone 6 in 1 Juicer", men den er markant dyrere (koster ca. 1400 kroner på Amazon.co.uk). Jeg blander ofte min hvedegræsjuice med hørfrøolie fra Nyborggaard og kombinerer dermed mit shot med alle de sunde fedtstoffer. Dobbelt sundhed! :)

Det bedste hvedegræs pulver: Er det for omstændeligt for dig at lave hvedegræs shots friskt hver dag, eller har du ikke lige mulighed for at købe de frosne shots på www.hvedegraessaft.dk, så kan du købe hvedegræspulver i kapselform. Jeg kan varmt anbefale "Wheat Grass Juice Powder" fra Panacea. Der anvendes ca. 50 kg. hvedegræs til fremstilling så af 1 kg. hvedegræspulver. Det er ekstraheret i et iltfrit miljø og frysetørret for at bevare flest mulige næringsstoffer. Hvedegræsset, som Panacea's hvedegræspulver stammer fra, dyrkes økologisk i USA i et område, der strækker sig over mange hundrede hektar. Hvedegræs er tilsyneladende lidt mere kendt og udbredt i USA. :)

Dyrkning af hvedegræs: Hvedegræs er lidt vanskeligt at presse, men heldigvis meget nemt at dyrke selv. Køb nogle gode plantebeholdere med en vis dybde. De skal ikke være for små, for der går meget hvedegræs til hvert shot, og du skal sikre dig, at de er af en god kvalitet, som ikke afgiver aluminium eller andre kedelige stoffer. Skyl de økologiske hvedekerner (jeg bruger dem fra Helios). Det kan være en fordel at sætte dem i blød natten over, men det er ikke afgørende for et godt resultat. Fyld 2/3 af plantebeholderen med god jord – eventuelt en blanding af økologisk jord og kompost – og hæld så et jævnt lag af økologiske hvedekerner henover. Der skal mange til, de må gerne ligge i et tæt lag så de rører hinanden. Dæk med et tyndt lag jord og vand dem grundigt. Dæk beholderne med et viskestykke eller en avis det første døgns tid, det fremmer spiringsprocessen. Næste dag fjerner du dækket og stiller beholderne lyst enten udenfor eller i en vindueskarm, afhængig af årstiden. Du skal vande flittigt, nok hver dag, og indenfor 4-5 dage, vil du se de skønne grønne spirer dukke op af mulden. Efter ca. en uge, kan du begynde at bruge af dit hvedegræs. Klip det af helt nede ved roden og kør det igennem din hvedegræspresser, så har du den skønneste, livgivende nektar. Du kan herefter bruge jorden igen til næste såning af hvedegræs.

Hvedegræs i London: Jeg er ofte i London, hvor jeg elsker at besøge de mange lækre madmarkeder. Mit favoritmarket er Borough Market tæt ved London Bridge. Et charmerende madmarked fyldt med økologisk mad og andre lækre delikatesser. Der besøger jeg altid "Total Organics", en økologisk juice-bar, der bl.a. har specialiseret sig hvedegræs. De medbringer så meget hvedegræs til de ugentlige markedsdage, at man tror det er lyv. OG de får ofte udsolgt midt på dagen. For de juicer på livet løs, og folk står i kø i lange baner for at købe deres økologiske "wheatgrass shots" og andre lækre drinks med grøntsager, frugter, bær og hvedegræs. Herligt! Min favorit fra deres menukort er "Zinger" med friskpresset hvedegræs-juice, citron, ingefær og appelsin. Den er bare hele turen værd i "tuben"! :)