Vi skal vælge rigtige fuldkornsprodukter, når der skal brød på bordet. Brød bagt af korn, der er nænsomt malet til mel, og hvor alle skaldele og kim er bevaret. Det kan i den grad betale sig, også selvom disse fødevarer er dyrere. En helt ny metaundersøgelse, offentliggjort af British Medical Journal, viser, at indtag af fuldkorn beskytter dig mod tyk- og endetarmskræft og et nyt skandinavisk pilotprojekt har vist endog meget lovende resultater omkring indtag af fuldkornsrug i relation til mindskning af prostatakræft. Når vi så også ved, at fuldkorn hjælper dig med at udskille brugt kolesterol og brugte hormoner, så er der al mulig grund til at vælge det økologiske, stenkværnede mel til og det hvide, raffinerede fra.

Måske kunne det være en god hyggestund for hele familien at bage disse skønne grovboller, klik på opskriften herunder. Lav dobbeltportion og frys ned, så har du lidt let og hyggeligt til en travl december week end også. Melet kan du f.eks. købe fra Aurion, Falsslevgaard eller Nyborggaard eller i helsekostforretningerne, så er du sikker på en rigtig god og nærende kvalitet.

Gode opskrifter:

Opskrift på Speltboller

Hjemmebagt Rugbrød

Andre links:

http://www.aurion.dk/

http://www.falslevgaard.dk/

http://www.nyborggaard.dk/