Kirsten Skaarups grønne køkken er lige genudkommet på Politikens forlag i nyt design. Det er en fantastisk dejlig bog - lige en bog efter mit hoved - og så indeholder den ikke mindre end 350 grønne opskrifter. Den emmer af madforstand, madglade og sundhed. Bogen er fyldt med kloge og velovervejede ord om, hvordan vores valg af råvarer kan påvirke klimaet, miljøet og dyrevelfærden, og den stråler af kærlighed til gode. økologiske råvarer.

Den helt store udfordring for de fleste danske familier er at få flere grøntsager ind i dagens måltider. Denne bog leverer masser af indbydende inspiration til masser af grønne retter, og den kan anvendes uanset om du er vegetar eller blot bruger opskrifterne som supplement til kylling eller fisk. Den er GOD og meget anbefalelsesværdig. Eneste lille kommentar herfra er, at der godt kunne have været flere billeder af alle de skønne retter.

Klik her for at bestille bogen på Saxo.com.