Helt Enkelt - Mad med 5 ingredienser - Af Carsten Kyster

Detaljer

Oprettet: Søndag, 06. maj 2012 09:19

Skrevet af Anette Harbech Olesen

Carsten Kyster, alsidig og kreativ kok, har kastet sig ud i en bog, han kalder "Helt Enkelt - Mad med 5 ingredienser". Bogen er lige udkommet på Politikens Forlag. Min umiddelbare tanke var, at det var et modigt projekt, og at risikoen for uendelige varitioner af pastaretter måtte ligge snublende nær. Men Carsten Kyster opnår faktisk at møde sin målgruppe.

Bogen henvender sig til alle med en travl hverdag og for hvem, madlavningen skal gå stærkt og være let og hurtig. Det kan være travle singler, studerende eller børnefamilier. Jeg tilhører ikke selv denne målgruppe, da mit fokus for madlavningen er andet. Jeg elsker at bruge tid på at kreere variationer af årstidens økologiske grøntsager med masser af krydderurter og krydderier, og mit fokus er rettet mod at nedtone kødet til fordel for det grønne. Så at tilberede med kun 5 ingredienser, var for mig en unødig begrænsning. Derfor overdrog jeg bogen til familiens mænd.

Og de var begejstrede. Det var lige en bog, der talte til dem og deres tilgang til madlavning. Mad, der er enkel og overskuelig at lave. De tilbød straks at lave Provencalsk kylling med oliven, tomat, aubergine og squash, og jeg tog med glæde imod. Det smagte fantastisk og mine umiddelbare fordomme blev sat grundigt til vægs. Selvfølgelig kan det lade sig gøre, at lave lækker og velsmagende mad med få ingredienser og på kort tid. Så piger, for mig at se er dette bogen, I kan forære jeres mænd eller Jeres sønner, hvis I drømmer om at få dem mere i køkkenet. I kan også sagtens selv hente inspiration i den til travle dage.

Klik her for at købe bogen på Saxo.com.

Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og få spændende tips én gang hver måned.

Email:

Køb bogen her Køb e-bogen på Saxo.com