”Mad for Livet” er et uundværligt værktøj for dig, der gerne vil vide mere om madens store betydning for vort helbred. Det er et koncept, som kan hjælpe dig og din krop til større balance og velvære.

Jeg hedder Anette Harbech Olesen og jeg har de seneste 10 år arbejdet med kost og ernæring. Jeg er af den dybe overbevisning, at kvaliteten og sammensætningen af den mad vi spiser har afgørende betydning for helbredet. Det du spiser har en afgørende indflydelse på, hvordan du har det. God mad er den mest effektive medicin, du kan byde din krop og op mod 80% af alle velfærdssygdomme som sukkersyge, gigt, overvægt m.m. kan forebygges gennem en sundere levevis. Det er hverken alternativt eller hokus-pokus at tænke sådan, det er derimod sund fornuft, der oven i købet efterhånden er yderst veldokumenteret.

Jeg har udarbejdet konceptet og bøgerne ”Mad for Livet”, fordi jeg mener, at vi alle har behov for konkret viden omkring hvilke fødevarer, der er sunde og opbyggende for os, og hvilke der er skadelige. Ja, og ikke mindst hvorfor det forholder sig sådan. Viden er efter min mening afgørende. Viden sætter os i stand til at handle og tage ansvar for liv og helbred, og den største gave du kan give dig selv og dine børn er sunde, gode kost- og motionsvaner. Jeg håber derfor, du vil lade dig inspirere af ”Mad for Livet”, så vi og kommende generationer igen kan samles om skønne farverige, duftende og næringsrige måltider fremstillet af uspolerede kvalitetsråvarer til gavn og glæde. Rigtig god fornøjelse.