”Mad for Livet” er et uundværligt værktøj for dig, der gerne vil vide mere om madens store betydning for vort helbred. Det er et koncept, som kan hjælpe dig og din krop til større balance og velvære.

Jeg hedder Anette Harbech Olesen og jeg har de seneste 10 år arbejdet med mad og ernæring. Jeg er af den dybe overbevisning, at kvaliteten og sammensætningen af den mad vi spiser har afgørende betydning for helbredet. God mad er nødvendigt for en krop i balance, og det kan betale sig at være kvalitetsbevidst i sit valg af mad, for det er i bund og grund det vi består af. Det er hverken alternativt eller hokus-pokus at tænke sådan, det er derimod sund fornuft, der oven i købet efterhånden er yderst veldokumenteret.

Jeg har udarbejdet konceptet og bøgerne, fordi jeg mener, at vi alle har behov for konkret viden omkring hvilke fødevarer, der er sunde og opbyggende for os, og hvilke der er skadelige. Ja, og ikke mindst hvorfor det forholder sig sådan. Viden er efter min mening afgørende. Viden sætter os i stand til at handle og tage ansvar for liv og helbred, og den største gave du kan give dig selv og dine børn er sunde, gode mad- og motionsvaner. Jeg håber derfor, du vil lade dig inspirere af ”Mad for Livet”, så vi og kommende generationer igen kan samles om skønne farverige, duftende og næringsrige måltider fremstillet af uspolerede, økologiske kvalitetsråvarer til gavn og glæde. Rigtig god fornøjelse.