Vores fødevarer er fyldt med skidt og møg, tilsætningsstoffer, farvestoffer og alskens anden kemi, der påvirker vores sundhed. Senest har det vist sig, at en række fiskevirksomheder har farvet røget laks med nitrit. Nitrit er dokumenteret kræftfremkaldende. Fantasien kender åbenbart ingen grænser, og samvittigheden synes ikke eksisterende, når det gælder den danske fødevareindustris bestræbelser på at øge egen profit.

Fødevareminister Henrik Høegh udtrykker til Ritzaus Bureau, at han er dybt, dybt skuffet over fiskevirksomhederne, der efter hans mening ødelægger dansk fiskeribranches renomme’. Ikke et ord om den sundhedsrisiko danskerne udsættes for med disse ulovligheder. Måske skulle Henrik Høegh i højere grad tænke på vores sundhed frem for industriens renomme, eksportevne og bundlinie. Det er på høje tid, at vores fødevarelovgivning udarbejdes ud fra et sundhedsperspektiv, der varetager danske forbrugeres helbred, frem industrielle monetære interesser. Siden Henrik Høeghs tiltræden er det gået den stik modsatte vej, og industri og landbrug har fået videre rammer for f.eks. gødskning og sprøjtning, på bekostning af vores fødevarers kvalitet og dermed danskernes sundhed.

Vi har som forbrugere kun et at gøre; vi må købe økologisk. Økologiske afgrøder må ikke sprøjtes med kemi, økologisk laks er under stram kvalitetskontrol, og vi har som forbrugere langt større magt end vi regner med. Hvis vi nægter at købe det manipulerede, det kemifyldte og den nitritholdige røgede laks, og i stedet vælger det økologiske i alle sammenhænge, så tvinges den danske fødevareindustri til at producere ordentlige kvalitets fødevarer, der beriger os og gør os sunde og glade. Det nytter, så gør noget ved det - allerede idag!