Dit personlige sundhedsunivers
Velkommen til Madforlivet, et visuelt opslagsværk, fyldt med artikler, opskrifter og inspiration til en sundere og gladere hverdag for hele familien.
Populære emner
Nye artikler og opskrifter
-
Glutenfri blåbærtærte
Denne glutenfri blåbærtærte er fra min seneste bog Hjernegod mad. Den er let at bage og smager fantastisk dejligt. Du kan servere blåbærte med vanilleis, creme fraiche eller … Læs mere →
-
Glutenfri kanelsnegle, sødet med dadler
Disse glutenfri kanelsnegle er fantastisk velsmagende og kan også sagtens laves i en ikke-glutenfri version. De er sødet med dadler og smager ganske enkelt forrygende godt. Prøv dem…
-
Opskrift på Glutenfri Banankage
Smagfuld og lækker opskrift på glutenfri banankage. Kagen kan sagtens laves uden mælkeprodukter, hvis det ønskes, og derudover er den super nem at bage. Prøv selv!
-
Opskrift på Glutenfri Jødekager
Glutenfri Jødekager (40 stk) 30 gr. mandler citronskræl fra ½ øko citron 50 gr. smør 30 gr. sukker 1 æg 100 gr. hirsemel 20 gr. maizena ½ tsk … Læs mere →
-
De bedste glutenfri rabarbermuffins
Disse glutenfri rabarbermuffins smager noget så godt, er lette at bage, og så er de ovenikøbet både fri for gltuen og mælk. Du kan også vælge at bage … Læs mere →
-
Glutenfri Æbletærte - nem og lækker
Denne glutenfri æbletærte er ret fantastisk, og den smager virkelig godt. Hvis du ikke tåler mælk, æg, mel eller tilsat sukker, så er her en kage eller en dessert, … Læs mere →
-
Lakridstoppe
Disse lakridstoppe er glutenfri, mælkefri og uden tilsat sukker. De er superlette at lave, og er en sund form for kage eller slik. Denne opskrift er fra Den … Læs mere →
-
Glutenfri og sukkerfri rabarberkage
En let og meget lækker rabarberkage helt uden gluten, mælk eller tilsat sukker. Kagen har en delikat, let syrlig smag. Denne rabarberkage er fra Lone Bang og Anette Harbech … Læs mere →
-
Chokolademuffins - glutenfri, mælkefri og sukkerfri
Lækre glutenfri chokolademuffins, sødet med dadler og helt uden gluten og mælk. De er delikate, lette at bage og smager fantastisk godt. Denne opskrift på muffins er udviklet … Læs mere →
-
Har maden betydning for ældres sygdomsrisiko?
Mad er afgørende for vores sundhed, og jo ældre i bliver, des større betydning har madens næringsindhold og måden, den serveres på. Alt for mange ældre får ikke tilstrækkelig næringsrig og lækker mad, og det kan have stor betydning for såvel livskvalitet som livslængde.
-
Opskrift på Glutenfri Burgerboller
Det tager ikke lang tid selv at bage sine glutenfri burgerboller, og de er lækrere og luftigere, når de er nybagte på gode glutenfri råvarer.
-
Forårsterrine med nye kartofler og asparges
Skøn, smuk og velsmagende forårsterrine med nye kartofler, asparges og spæde gulerødder. Det perfekte tilbehør til forårets og sommerens middagsborde.
-
Glutenfri julekage uden mælk
Denne julekage uden gluten og mælk har min kollega og medskribent på Den glutenfri kogebog Lone Bang inspireret mig til. Kagen er således gluten- og mælkefri, og indholdet … Læs mere →
-
Det bedste glutenfri brød
Alle, der lever glutenfrit, ønsker opskriften på det perfekte glutenfri brød. Dette brød er ikke bare det bedste, det er også det letteste at bage. Jeg kan anbefale, … Læs mere →
-
Glutenfri Boller - opskrift på lækre glutenfri boller
Lækre glutenfri boller, der bare smager og er bagt af de allerbedste råvarer. Disse glutenfri boller er lette og luftige og lette at bage. Følg blot opskriften til punkt og prikke. God fornøjelse.
-
Lone Landmands kager
Den skønneste, smukkeste og mest indbydende bog, fyldt med skønne opskrifter på kager, der smager. Mine varmeste anbefalinger til bogen Lone Landmands kager.
-
Glutenfri morgenmad - 5 lækre og nemme muligheder
Morgenmaden er for mig dagens vigtigste måltid – og det er ikke svært at lave en både lækker og glutenfri morgenmad. Dette indlæg er derfor min inspiration til dig.
-
Skal årsagen til autoimmune sygdomme findes i maven?
Autoimmunee sygdomme kan hænge sammen med dårlig fordøjelse og utæt tarm. Det kan derfor betale sig at få afdækket årsagen og rettet op på eventuelle ubalancer eller udelade eventuelle problemvoldere i maden, eksempelvis gluten.
-
Kan gluten fremprovokere utæt tarm og autoimmune sygdomme
Flere og flere mennesker udvikler autoimmune sygdomme. Kan der tænkes at være en sammenhæng imellem vores indtag af korn og hvede, utæt tarm og så autoimmun sygdom?
-
Greenwashing – kan du stole på din mad?
I takt med at danske forbrugere bliver mere og mere bevidste om klima, miljø og sundhed, følger desværre også en anden tendens: Opfindsomme mærkninger, der skal få os til at tro, at vi tager bæredygtige, grønne og økologiske valg, selv når det ikke er tilfældet. Begrebet hedder greenwashing, og det kan som forbruger betale sig at være yderst opmærksom på fødevareproducenternes store opfindsomhed.
