Sund Burger (Glutenfri og Raw Food)

Super sund burger! Opskriften til denne fantastiske glutenfri raw food burger er fra Råbar i Århus og kan varmt anbefales til alle, der ønsker at prøve en velsmagende og sund burger! Du kan sagtens eksperimentere med ingredienserne, men nedenstående er en suveræn basis-opskrift.

Rå løgbrød:
- Løg i tynde skiver
- Hørfrø, solsikkekerner – flest hørfrø (lægges i blød natten over)
- Ekstra Jomfru olivenolie
- Tamari soja
- Vand efter behov
Fremgangsmåde: Blend frø og kerner med løg, tilsæt soja, olivenolie og vand efter behov og smør massen ud på en dehydreringsplade og sættes i dehydrator ved 42 grader. Vendes efter 10 timer. Har du ikke en dehydrator eller tiden til selv at lave dette raw food brød, så kan du købe raw food brøddet fra Life Food i din helsekostforretning og bruge det. Der findes forskellige smagsvarianter.

Rødbedebøf:
- Rå, revne grøntsager som rødbede, gulerod, selleri, jordskokker etc.
- Hørfrø og solsikkekerner – flest hørfrø (lægges i blød natten over)
- Tamari soja
- Himalaya eller Læsø salt
- Cayenne peber
- Krydderurter efter smag og behag
Fremgangsmåde: Bland og form som bøffer. Lægges i en dehydrator og vendes efter 8 timer. Har du ikke en dehydrator, så kan du komme bøfferne i ovnen ved 50 grader til landgtids raw tilberedning.

Sund Raw Ketchup:
- Tomater
 -Dadler
- Ekstra Jomfru olivenolie
Fremgangsmåde: Blendes og anvendes til raw burger. Kan smages til med salt og andre krydderier.

Se også:
Min opskrift på "normal" glutenfri burger.
Min anmeldelse af den bedste Raw Food Bog på markedet.
Min anmeldelser af Råbar i Århus.

Denne opskrift er venligst udleveret af Rå bar, www.raabar.dk, Vester Alle 15, 8000 Århus C

Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.