En Passion for Sund Mad
Sund mad har været min store
passion gennem de sidste 15 år.
Jeg blogger om mad, spændende
nyheder, gode tips, forskning og
sunde opskrifter. Jeg håber, du
får gavn af mine indlæg og send
mig endelig en email, hvis du har
forslag til indhold.
Bedste hilsner Anette
Bestil Syv Sunde Skridt
Tilbud på min nye bog. Nu kun 199 kr + porto. Klik her
Mest Populære Opskrifter
Rosenkålssalat - Rosenkålssalat med Ristede Mandler
- Detaljer
- Oprettet: Søndag, 18. december 2011 18:02
- Skrevet af Anette Harbech Olesen
Lækker rosenkålssalat med ristede mandler og cashewnødder
Ingredienser:
16-20 rosenkål
50 g. blandede mandler og cashewnødder
100 g. frisk spinat
Skræl og saft fra 1 citron
God ekstra jomfru olivenolie
2 tsk. Himalaya eller Læsø salt
Pluk bladene af rosenkålene, kog dem i letsaltet vand i et minut og køl af.
Rist mandler og cashewnødder let på panden i jomfrukokosolie, hak dem.
Rengør spinatbladene og vend mandler, cashewnødder, reven citronskræl, citronsaft, olivenolie og salt og peber sammen med spinat og rosenkålsblade. Salaten er klar til servering. Salaten er meget velegnet at servere til fisk eller fjerkræ.
Anvend gerne økologiske råvarer, så undgår du unødig kemi.
Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
Find inspiration til mere sund mad under sunde opskrifter.
© Alle rettigheder til fotos og opskrifter tilhører Sophia Helse Aps v/ Anette Harbech Olesen.
