En Passion for Sund Mad
Sund mad har været min store
passion gennem de sidste 15 år.
Jeg blogger om mad, spændende
nyheder, gode tips, forskning og
sunde opskrifter. Jeg håber, du
får gavn af mine indlæg og send
mig endelig en email, hvis du har
forslag til indhold.
Bedste hilsner Anette
Bestil Syv Sunde Skridt
Tilbud på min nye bog. Nu kun 199 kr + porto. Klik her
Mest Populære Opskrifter
Eggs Benedict
- Detaljer
- Oprettet: Lørdag, 28. Juli 2012 12:46
- Skrevet af Anette Harbech Olesen
2 personer
- 2 stykker fuldkornsbrød uden skorper
- Frisk eller optøet spinat
- 4 stykker økologisk, fersk røget laks
- 2 æg (pocheres i 5-8 minutter af hvilken konsistens, du ønsker)
- Frisk dild og estragon samt salt og peber
- Gammeldags kærnet smør (kan udelades)
Smør brødene med smør, læg spinaten ovenpå. Anvender du frossen spinat, skal den være optøet og drænet for væde. Læg laksen over og sæt brødene i ovn ved 150 grader i 10 minutter. I mellemtiden varmer du vand i en gryde. Når det koger, slår du æggene ud i vandet og pocherer dem. Du kan også anvende små æggepochere, som er fremstillet til formålet. Læs mere herom på min blog.
Placer de pocherede æg ovenpå laksen og drys med rund hånd med dild og estragon, salt og peber.
Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
Find inspiration til mere sund mad under sunde opskrifter.
© Alle rettigheder til fotos og opskrifter tilhører Sophia Helse Aps v/ Anette Harbech Olesen.
