Senest udgivet

  1. Gulerodsboeffer - opskrift paa vegetariske gulerodsboeffer

    Gulerodsbøffer - opskrift på vegetariske gulerodsbøffer

    Disse skønne gulerodsbøffer er et hit, de smager fantastisk, er bæredygtige, sunde og er ikke spor vanskelige at lave. Opskriften er udviklet af min gode veninde, madskribenten Kirsten Skaarup, og jeg kan varmt anbefale dig at prøve dem…

  2. Opskrift på taerte med roedloeg og svampe

    Opskrift på tærte med rødløg og svampe

    Den skønneste tærte med rødløg og svampe, der smager og nærer. Tærten kan også bages glutenfrit. Prøv den, for den smager fantastisk dejligt.

  3. Kerne mysli - opskrift paa kernemysli

    Kerne mysli - opskrift på kernemysli

    Her får du opskriften på en sund, blodsukkerstabiliserende og delikat mysli. Den er super sund og kan varmt anbefales.

  4. Prioriter oekologi og undgaa hormonforstyrrende stoffer

    Prioriter økologi og undgå hormonforstyrrende stoffer

    Vi kender ikke konsekvenserne af det stærkt øgede antal af pesticidrester, tungmetaller og andre kemiske stoffer, som vi udsættes for hver dag. Noget tyder på, at de både kan forstyrre vores hormonelle balancer, men måske også påvirke vores intelligens og sygdomsrisiko. Derfor er der al mulig god grund til at læse med her, for det kan i den grad betale sig at prioritere økologiske råvarer i dit liv og dagligdag.

  5. Kan fortidens afgroeder helbrede type 2-diabetes?

    Kan fortidens afgrøder helbrede type 2-diabetes?

    Lider du af type 2-diabetes, så er der håb for bedring, hvis du inkluderer flere sunde rodfrugter og kål i dine daglige måltider. Læs mere her om det interessante nordjydske forsøg…

  6. Det Kaerlige Maaltid

    Det Kærlige Måltid

    Det Kærlige Måltid er en velgørende organisation, der tilbereder og leverer måltider til familier, der er ramt af akut sygdom eller på anden måde er i midlertidig nød. Det er velgørende arbejde af allerhøjeste kaliber, hvor unge frivillige laver mad til midlertidigt kriseramte familier. På denne måde opnåes der en positiv kombinationseffekt, hvor både kriseramte familier hjælpes med sund mad, men hvor også mange unge mennesker kan finde mening og læring.

  7. C vitamin er livsvigtigt

    C vitamin er livsvigtigt

    C vitamin er livsvigtigt. I gamle dage døde sømænd af skørbug på grund af mangel på C vitamin. Det kan derfor betale sig hver dag at spise eller drikke C vitaminrige råvarer. Læs med her…

  8. Grundvandet er forurenet med svampemidler

    Grundvandet er forurenet med svampemidler

    En ny rapport dokumenterer, at rester af lovlige sprøjtegifte er havnet i vores grundvand. Det er første gang forskerne med hundrede procents sikkerhed kan slå fast, at landbrugets anvendelse af svampemidlet 1,2,3 -triazol havner i grundvandet. Flere steder er mængderne over den tilladte grænseværdi. Resultaterne er dybt bekymrende.

  9. Derfor skal du leve antiinflammatorisk

    Antiinflammatorisk livsstil: Derfor skal du leve antiinflammatorisk

    Dæmp din inflammation i kroppens væv og få det bedre. Læs med her, hvad du kan gøre for at leve mere antiinflammatorisk.

  10. Maettende quinoa salat - opskrift paa quinoa salat med gulerodsdressing

    Mættende quinoa salat - opskrift på quinoa salat med gulerodsdressing

    Denne quinoa salat med Hokkaido hører til blandt mine personlige favoritter. Den er smuk og smager fantastisk, særligt i selskab med den delikate gulerodsdressing.

  11. Bagte rodfrugter - Opskrift på bagte rodfrugter med krydderurter og hummus

    Bagte rodfrugter - Opskrift på bagte rodfrugter med krydderurter og hummus

    Bagte rodfrugter er noget så nemt at lave, også til flere dage ad gangen, og denne version med krydderurter og hummus passer både til lidt let aftensmad, men også som en lækker frokostret. De fleste børn kan lide bagte rodfrugter, og derfor er det en god ide at lave denne ret engang imellem, for den tilfører fibre og næring til både din og dine børns maver.

  12. Opskrift på groenne falafler

    Opskrift på grønne falafler

    Grønne falafler er god og grøn mad, vegetariske og lette at tilberede. De smager godt, og er anvendelige både til aftensmad, frokost eller som supplement til morgenmaden.

  13. Opskrift paa graeskarsuppe - god og spicy

    Opskrift på græskarsuppe - god og spicy

    Prøv denne virkelig lækre og spicy græskarsuppe, der smager fantastisk godt. Du kan selv skrue op og ned for smagen.

  14. Tre sundheds trends 2020

    Tre sundheds trends 2020

    De tre nye sundhedstrends, der hitter i 2020 bæres af en stærkt stigende bevidsthed om selv at tage ansvar for egen sundhed. Mange danskere har fået interesse for sund mad, bæredygtig levevis og individuelt tilpasset motion, og det ser ud til at blive fremtidens medicin.

  15. Opskrift på wok med svampe og selleri

    Opskrift på wok med svampe og selleri

    Denne wokret med svampe, perlerug  og selleri er superlækker. Perlerug er ikke bare mættende, men også utrolig sunde. De kogte korn er meget anvendelige i både salater og varme retter. Prøv denne ret, den er hurtig at tilberede og virkelig lækker.

  16. Få årets julebog helt GRATIS

    Du kan downloade denne julebog helt gratis. Denne julebog hedder Jul med Anette og venner, og den er fyldt til randen med skønne, gratis juleopskrifter på rigtig god … Læs mere →

  17. Boern og unge mangler kendskab til groensager

    Børn og unge mangler kendskab til grønsager

    En ny undersøgelse, foretaget af Madkulturen for Miljø- og Fødevareministeriet, viser, at danske unge imellem 18 og 25 år har særdeles vanskeligt ved at navngive en række helt almindelige danske grønsager. Læs mere her…

  18. opskrift på wokret med pak choi og jordskokker

    Opskrift på wokret med pak choi og jordskokker

    Denne opskrift på wokret med pak choi og jordskokker er lækker og mættende. Pak choi er meget anvendt i det kinesiske køkken, hvor den regnes for at være en af de fineste grøntsager. Den minder noget om bladbede, men er kortere og de grønne blade finere. Prøv denne delikate wokret, der er let at tilberede og bare smager.

  19. Nyt om gluten

    Nyt om gluten

    Der er stigende opmærksomhed på gluten som en mulig kilde til irritabel tarm. Gluten er et vanskeligt fordøjeligt protein, og rigtig mange mennesker oplever i perioder af livet, at fordøjelsen og tarmen udfordrer dem med blandt andet oppustethed, ubehag eller andre former for irritation. Indtag af gluten eller fibre fra glutenholdig mad kan være en mulig årsag. Læs med her…

  20. diabetes og oekologi

    Diabetes og økologi

    Meget tyder på, at økologisk levevis kan forebygge diabetes og muligvis også andre sygdomme. Lad os få meget mere forskning og fokus på det, men indtil da; prioriter økologi, når du køber ind. Der er nemlig kun fordele. Læs med her…