Senest udgivet

  1. Lad maden vaere din medicin - men er den det?

    Lad maden være din medicin - men er den det?

    “Lad maden være din medicin”. Sådan sagde Hippokrates for mange år siden, men efterlever vi det fornuftige råd, eller lever vi i en helt omvendt verden? Som I … Læs mere →

  2. Kartoffelfrikadeller

    Kartoffelfrikadeller med broccolisalat

    Skønne, enkle og velsmagende kartoffelfrikadeller med den skønneste broccolisalat til. En let aftensmad, og lav endelig ekstra, så du har til frokost også. Ingredienser til 8-10 stk 500 … Læs mere →

  3. Drik dine groensager

    Drik dine grøntsager

    Det er så vigtigt for vores generelle sundhed, at vi spiser grønsager i rigelige mængder hver dag. Alligevel er det svært for mange at få det gjort. Løsningen … Læs mere →

  4. Marokkansk tomatsalat

    Marokkansk tomatsalat

    Marokkansk tomatsalat med appelsin og sorte oliven er en fantastisk tomatsalat med smagsnoter fra det nordafrikanske køkken iblandet lidt sydfransk charme. Tomatsalaten med syrligtsøde appelsiner, friske tomater og … Læs mere →

  5. Plantemad saenker kolesteroltallet

    Plantemad sænker kolesteroltallet

    Spiser du plantemad og tilbereder du plantebaserede måltider hver dag, så kan du bringe bedre balance i dine kolesteroltal og faktisk sænke kroppens niveauer af LDL kolesterol med … Læs mere →

  6. Pizza napolitana

    Pizza napolitana med rucola

    Denne pizza napolitana er god, fremstillet af de bedste og friskeste råvarer og tilberedt efter princippet ‘less is more’. Opskriften stammer fra Henrik Vilain og Ingo Schausers bog … Læs mere →

  7. Auberginesalat med peberfrugter, parmesanchips og mojo

    Auberginesalat med peberfrugter, parmesanchips og mojo

    Aubergine med peberfrugter, parmesanchips og mojo er en superlækker salat med masser af smag, sprødhed og cremethed. Opskriften stammer fra Anne Hjernøes bog Salater. Ingredienser til 2 personer … Læs mere →

  8. Bagte porrer

    Bagte porrer med sennepsvinaigrette

    Bagte porrer med æg og sennepsvinaigrette er en let og velsmagende ret, der kan fungere som tilbehør til næsten alt. Opskriften stammer fra Anne Hjernøes bog Salater. Ingredienser … Læs mere →

  9. Vegadeller - opskrift på veganske frikadeller

    Vegadeller - opskrift på veganske frikadeller

    Vegadeller – veganske frikadeller med gremolata er en superlækker og enkel ret, der kan serveres med en god salat til. Opskriften stammer fra bogen Veganske Kålhydrater af Anette … Læs mere →

  10. Rodfrugtsuppe

    Rodfrugtsuppe - opskrift på velsmagende, vegansk rodfrugtsuppe

    Denne opskrift på velsmagende, vegansk rodfrugtsuppe er enkel at tilberede og smager godt. Hvis du krydrer den med Estragonolie og topper den med blomkålsflager bliver den endnu mere … Læs mere →

  11. Salat med avocado og fennikel

    Salat med avocado og fennikel

    Denne salat med avocado, citronmarineret fennikel og grillet gedeost er fantastisk lækker og enkel. Salaten minder om den franske salatklassiker chèvre chaud, og den kan serveres som selvstændig … Læs mere →

  12. Aeggeerstatninger eller veganer aeg

    Æggeerstatninger eller veganer æg

    Jeg vil gerne fortælle, at der findes en lang række enkle og billige muligheder for selv at lave æggeerstatninger. Du behøver ikke købe dyre Veganer æg – som … Læs mere →

  13. Groen omstilling - saet fokus paa smagen

    Grøn omstilling - sæt fokus på smagen

    Denne artikel er skrevet af Ole G. Mouritsen, professor i gastrofysik og kulinarisk fødevareinnovation på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet. Ole er manden bag en lang række … Læs mere →

  14. Broccoliboeffer med blomkaalsbearnaise

    Broccolibøffer med blomkålsbearnaise

    Skønne, grønne broccolibøffer, der smager og kan serveres med bagte løg og blomkålsbearnaise. Opskriften stammer fra min bog Spar & spis. Ingredienser til 10-12 stk 450 g broccoli … Læs mere →

  15. Er din tarmbiota noeglen til effektivt vaegttab?

    Er din tarmbiota nøglen til effektivt vægttab?

    Er din tarmbiota nøglen til effektivt vægttab? Har du ønske om at tabe dig nogle kilo, så kan det være en god idé at rette fokus mod de … Læs mere →

  16. Hjemmelavede fritter af soede kartofler

    Den bedste burger - vælg mellem selleri- eller oksebøf

    Her får du opskriften på Den bedste burger – vælg mellem selleri- eller oksebøf. En burger, der er fyldt med smag og kvalitet er ikke vanskelig at lave, … Læs mere →

  17. stenalderboller

    Stenalderboller

    Stenalderboller er bagt helt uden mel, og dermed er de glutenfri, mælkefri og særdeles fiberrige og mættende. Disse geniale boller er superlækre og virkelig velsmagende og mættende, og opskriften … Læs mere →

  18. Maettende salat med aeg og hampefroe

    Mættende salat med æg og hampefrø

    En let og mættende salat smager både godt og sprødt.  Denne delikate salat med æg og hampefrø er ideel til både frokost og aftensmaden. Den er hurtig og … Læs mere →

  19. Slankesuppe

    Slankesuppe

    Denne sunde slankesuppe kan erstatte en eller to af dagens normale måltider og kan hjælpe dig til et effektivt og sundt vægttab. Den smager godt, og du kan let tilberede suppe til flere dage.

  20. Groenne vafler med kikaerter

    Grønne vafler med kikærter

    Forkæl dig selv og familien med disse vildt lækre og sprøde grønne vafler med kikærter, der både er sunde og som smager ret forrygende, hvad enten de serveres … Læs mere →