Senest udgivet

  1. Soja – ny forskning om soja

    Soja – ny forskning om soja

    DTU Fødevareinstituttet har på baggrund af vores stærkt stigende indtag og forbrug af soja i maden vurderet den ernæringsmæssige og muligvis sundhedsskadelige effekt – af vores sojaindtag.

  2. Orange energi smoothie

    Orange energi smoothie

    Prøv denne lette og lækre energi smoothie, der er både velsmagende og sund.

  3. Linsefarsbroed med blomkaalssalat 

    Linsefarsbrød med blomkålssalat 

    Linsefarsbrød med blomkålssalat er en super let og velsmagende ret, der egner sig til såvel aftensmad som frokost. Opskriften er vegetarisk og glutenfri, og den stammer fra Pia … Læs mere →

  4. Vegetarisk biksemad

    Vegetarisk biksemad

    Let og lækker ret, der er enkel men velsmagende. Du kan anvende de ingredienser du har i din grønsagsskuffe, og du kan krydre og tilpasse retten ligsom du bedst kan lide den.

  5. Aubergine frikadeller

    Aubergine frikadeller

    Aubergine frikadeller er superlækre og lette at tilberede. Du kan servere dem med en fyldig salat og en god pesto eller med bagte rodfrugter. Det er let og velsmagende aftensmad, men husk at lave ekstra af de skønne aubergine frikadeller, så du også har til frokost næste dag.

  6. Asparges

    Asparges er sunde og skønne, og det er aspargestid lige nu.

  7. Groenne deller og kaalwraps

    Grønne deller i kålwrap

    Skøn aftensmad eller grøn frokostret, der er let at tage med i madboxen. De grønne deller smager super godt og kan serveres med alt andet tilbehør, her i et kålblad med grønsager og dressing.

  8. Porretærte - opskrift paa porretaerte med roedloeg

    Porretærte - opskrift på porretærte med rødløg

    Denne porretærte med rødløg kan let blive familiens favorittærte. Den har smag og fylde, og er samtidig let at tilberede. Porrer og rødløg er sunde og næringsrige, så kombinationen er optimal. Server gerne en salat, tilpasset årstiden til.

  9. Hver tredje dansker skaerer ned på koedet

    Cirka hver tredje dansker skærer ned på kødet

    Tendensen er klar. Flere og flere af os skærer ned på vores indtag af kød. Det er særligt yngre danskere, der fører an i den grønne levevis. Det viser en rapport fra Aarhus Universitet.

  10. Blomkaalssuppe med squash og broccoli

    Opskrift på blomkålssuppe med broccoli og squash

    Denne opskrift på blomkålssuppe med broccoli og squash smager fantastisk godt og er super let at lave.

  11. Detox suppe

    Detox suppe er en delikat og grønsagsrig suppe, der renser og vitaliserer kroppen. Opskriften stammer fra Østen, hvor Detox suppe ofte indtages til morgenmad. Det har vi ikke … Læs mere →

  12. Raakostsalat - verdens bedste med roedbeder og guleroedder

    Råkostsalat - verdens bedste med rødbeder og gulerødder

    Denne råkostsalat tillader jeg mig at kalde verdens bedste, simpelthen fordi den er så god. Den hører til blandt mine favoritopskrifter, og jeg laver den ofte til frokost med en rest fisk eller grønne frikadeller.

  13. Poke bowl med blomkaalsris

    Poké bowl med blomkålsris

    Poké bowl med blomkålsris er en sund og lynhurtig ret, der er velegnet som tilbehør eller selvstændig frokostret. Prøv den, også gerne med de ingredienser du måtte have i køleskabet.

  14. Slankesuppe

    Denne sunde slankesuppe kan erstatte en eller to af dagens normale måltider og kan hjælpe dig til et effektivt og sundt vægttab. Den smager godt, og du kan let tilberede suppe til flere dage.

  15. broccoli

    Broccoli - Inspiration til Sund Mad med Broccoli

    Broccoli er super sunde, og det kan betale sig at spise broccoli hver dag i salaten, i wokretten eller i smoothien. Husk at broccoli skal dampes eller kysse vandet for at aktivere de sundhedsfremmende stoffer.

  16. Broccoli med panade

    Broccoli med panade

    Skønne, sunde broccoli i det bedste selskab med panade og karrysovs.

  17. Kaalsalat med friske figner og gedeost

    Kålsalat med friske figner og gedeost

    Kålsalat med friske figner og gedeost er virkelig let at lave, og så smager salaten helt fantastisk. Den kan anvendes som tilbehør til såvel kød, vildt og vegetarretter.

  18. Pandekager - opskrift paa immunpandekager

    Pandekager - opskrift på immunpandekager

    Lækre, velsmagende og immunstyrkende pandekager, der kan serveres som morgenmad, frokost eller eftermiddagshygge. Pandekagerne er glutenfri og lette at bage. De er velegnede til såvel børn som voksne.

  19. Aamanns groenne koekken

    Aamanns grønne køkken

    Adam Aamanns nye kogebog, Aamanns grønne køkken, indeholder så mange nytænkte, sunde og spændende og grønne opskrifter, at jeg vil betegne den som en af de allerbedste kogebøger, der er udgivet i nyere tid. 

  20. Stegt spidskaal med aebler

    Stegt spidskål med æbler

    Skønne, fiberrige spidskål med æbler, dild og hasselnødder. Opskriften er let at gå til, og resultatet er både velsagende og sundt.