Glutenfri Quinoaboller

11 jan, 2021 | Sunde Opskrifter, Sundt Brød og Bagværk

Prøv denne dejlige opskrift på lækre glutenfri quinoaboller.

Ingredienser til 8-10 quinoaboller:

½ liter vand ca. 40 grader
15 g loppefrøskaller
1 tsk. uraffineret salt
1 spsk. tørret brændenælde
175 g frossen spinat, hvor
væden er presset fra
35 g græskarkerner
150 g quinoamel
100 g rismel
125 g quinoaflager

Fremgangsmåde – sådan bager du quinoaboller:

Vand og loppefrøskaller røres sammen og trækker i 15 min. Piskes derefter i 2 min. med håndpisker. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen røres godt igennem, indtil konsistensen er som en fast grød. Formes forsigtigt til boller med våde hænder eller med en isske og sættes på bagepladen.

De pensles med olivenolie og bages 30 min. ved 200 grader i almindelig ovn eller ved 190 grader i varmluftsovn. Hvis du har en dampovn, så kan du med fordel sætte bollerne på hæveprogram i 20 minutter og herefter bage dem som i en almindelig ovn, men med jævnlige dampskud.

Disse boller er velegnede i madpakken eller som tilbehør til supper eller salater. Prøv også mine glutenfri frikadeller med quinoa.

Var du tilfreds med denne opskrift på mine glutenfri quinoaboller? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Birchermysli

Birchermysli

Birchermysli er en fantastisk let, lækker og mættende morgenmad. Den hører til blandt favoritterne herhjemme og denne opskrift er både fiberrig og glutenfri.

Grillede fennikel med squashcreme

Grillede fennikel med squashcreme

Grillede fennikel med squashcreme og puffede kerner Fennikel med den milde lakridssmag overses alt for ofte. Her kan den nydes i en squashcreme, der viser en ny og spændende side af den lidt neutrale squash. De halve fennikel kan dampes dagen før, de skal serveres....

Kartoffeltarteletter med artiskokker

Kartoffeltarteletter med artiskokker

Skønne kartoffeltarteletter med artiskokker, bergamottemayo og trøfler smager fortryllende og ser endnu mere fortryllende ud. Opskriften stammer fra Kirsten Skaarups bog Grøn Gæstemad. Ingredienser til 4 personer 400 g kartofler Ekstra jomfruolivenolie evt. lidt...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Boost dit immunforsvar ".

Du er blevet tilmeldt!