Vegetarburger med linsebøf

23 dec, 2017 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Denne fantastiske vegetarburger med linsebøf stammer fra bogen Grønskolling af Johanne Mosgaard. Vegetarburger med linsebøf smager virkelig godt, og det bedste af det hele er, at du selv kan tilberede både burgerboller og linsebøffer af de allerbedste økologiske ingredienser. Det øger smagsoplevelsen.

Ingredienser til 8 personer

150 g tørrede grønne linser
1 grøntsagsbouillonterning
1 løg
1 fed hvidløg
1 lille frisk chili
50 g havregryn
2 tsk loppefrøskaller*
1 dl vand
1 tsk paprika
Uraffineret salt og peber
Jomfrukokosolie (AHO) til stegning

Fremgangsmåde

Linserne skylles og koges i rigeligt vand med en god økologisk grøntsagsbouillonterning i cirka 20 minutter. Vandet sies fra, og linserne blendes med grofthakket løg, hvidløg, chili og havregryn. Loppefrøskaller blandes op med vand og blendes med i ”farsen” sammen med paprika, salt og peber efter smag. Når ”farsen” er blendet godt, formes bøffer eller små deller, som steges ved middelhøj varme i cirka 8 minutter på hver side.

Du kan finde opskriften på sund burger HER
Du kan finde opskriften på burgerboller HER
Du kan finde opskriften på glutenfri burgerboller HER
Du kan finde opskriften på hjemmelavet mayonaise HER
Du kan finde opskriften på hummus HER

Server vegetarburgeren med lækkert tilbehør som hjemmelavet mayonaise, syltede løg, tomater, salat eller en god hummus.
Du kan læse mere om Grønskolling HER

Var du tilfreds med denne opskrift på vegetarburger med linsebøf? Så er du velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Hvid bønnedip – let og lækker

Hvid bønnedip – let og lækker

Hvid bønnedip med spinat og ricotta er en let og lækker lille tilbehørsret. Ingredienser til 4 personer 2 fed hvidløg 250 g kogte hvide bønner 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie til stegning 250 g ricotta Salt og peber 100 g babyspinat 1-2 tsk. Citronskal 1-2 spsk....

Lasagne med ekstra grønt

Lasagne med ekstra grønt

Lasagne med ekstra grønt og linser smager fantastisk dejligt og er velegnet med en lækker salat til. Du kan sagtens lave en stor portion, så du har til to dage. Denne lasagne er alt det, en lasagne skal være. Den indeholder blot lidt ekstra grønt og lidt grønne...

Rødbedekage

Rødbedekage

Skøn, let og lækker rødbedekage, fyldt med fibre og naturlig sødme.

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!