Ny opdateret e-bog Kolesterol kogebogen 2024🌟

Jødekager – glutenfri og sprøde

19 nov, 2019 | Sunde Kager & Desserter, Sunde Opskrifter

Jødekager hører til blandt mange danskeres yndlingsjulesmåkage. Og de er ovenikøbet så utroligt nemme at lave. Selve småkagedejen er helt almindelig og smager bare af sukker, men når den bliver rullet, skåret ud i tynde skiver, penslet med æg og drysset med kanelsukker og mandelflager, sker der noget helt specielt. De bliver vanvittig gode og smager fantastisk! Ingen kan smage, de er glutenfrie.

Ingredienser til 30-40 småkager
Dej
75 g rørsukker
145 g fint rismel
130 g koldt smør
1 lille æg

Pynt
1 æg
Kanelsukker
Mandler

Fremgangsmåde

Rør rørsukker og rismel sammen. Skær det kolde smør i tern, og rør det i melblandingen, til det får en smuldret konsistens. Det skal ikke formes til en ensartet dej endnu. Kom ægget i, ælt hurtigt dejen sammen, og form den til en rulle med en diameter på 5-7 cm. Rul den ind i bagepapir, og opbevar på køl 30-40 minutter. Hak mandlerne groft, og pisk ægget sammen. Skær småkagerne ud, og pensl med det sammenpiskede æg. Drys med kanelsukker og mandelflager.
Bag i ovnen ved 175 grader (varmluft) i 5-8 minutter, til de har fået lidt farve.

Du kan finde opskriften på glutenfri Luciaboller HER
Du kan finde opskriften på glutenfri pebernødder HER
Du kan finde opskriften på glutenfri æbleskiver HER
Du kan læse mere om glutenfri levevis HER
Du kan læse min omtale af Glutenfri jul HER

Var du tilfreds med denne opskrift på glutenfri Jødekager? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.