Kålsalat med friske figner og gedeost

11 nov, 2020 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

Skøn og lækker kålsalat med friske figner og gedeost. Salaten er let at lave, smager friskt og kan anvendes som tilbehør til såvel kød, vildt og vegetarretter.

Ingredienser 4 personer som tilbehør
8 stilke grønkål
1/2 frisk salathoved
4 friske figner
2 æbler
50 g friske brombær
50 g gedeost

Dressing
1 dl ekstra jomfruolivenolie
2 spsk Balsamicoeddike
1 tsk Honning
1 spsk hakkede krydderurter fx timian, rosmarin og persille
Uraffineret salt og peber

Fremgangsmåde
Skyl og afstilk grønkålen. Hak den ligeså fint som persille. Skyl og tør salaten og riv den groft. Skær fignerne i fine både og æblerne i tern.  Bland ingredienserne med den hakkede grønkål og salat. Pisk dressingen sammen og hæld den over salaten. Fordel til sidst brombær og gedeost i skiver over salaten. Salaten kan med fordel trække i cirka ti femten minutter før servering.

Var du tilfreds med denne opskrift på kålsalat med friske figner og gedeost? Så er du meget velkommen til at klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Hvid bønnedip – let og lækker

Hvid bønnedip – let og lækker

Hvid bønnedip med spinat og ricotta er en let og lækker lille tilbehørsret. Ingredienser til 4 personer 2 fed hvidløg 250 g kogte hvide bønner 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie til stegning 250 g ricotta Salt og peber 100 g babyspinat 1-2 tsk. Citronskal 1-2 spsk....

Lasagne med ekstra grønt

Lasagne med ekstra grønt

Lasagne med ekstra grønt og linser smager fantastisk dejligt og er velegnet med en lækker salat til. Du kan sagtens lave en stor portion, så du har til to dage. Denne lasagne er alt det, en lasagne skal være. Den indeholder blot lidt ekstra grønt og lidt grønne...

Rødbedekage

Rødbedekage

Skøn, let og lækker rødbedekage, fyldt med fibre og naturlig sødme.

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!