Ægge erstatninger

Forsiden Sunde Opskrifter Sundt Brød og Bagværk Ægge erstatninger

     4
Aegge erstatning

Tåler du ikke æg, så er det let at lave en erstatning med enten hørfrø, agar agar eller loppefrøskaller, som kan anvendes til både aftensmad og kager

Tåler du ikke æg, så kan du lave flg. tre forskellige ægge erstatninger. Det er super let og billigt, og du kan finde opskrifterne på æggeerstatninger herunder:

  1. Hørfrøskum
    Ingredienser til erstatning for 1 æg
    50 g hørfrø
    1/2 l vand
    Fremgangsmåde
    Kog hørfrøene i vandet i 5-10 min og si derefter massen.
    50 g hørfrøskum svarer til et æg.

2. Loppefrøskum
Ingredienser til erstatning for 1 æg
          1 tsk loppefrøskaller
3 spsk vand
Fremgangsmåde
          Bland vand og loppefrøskaller.
Den angivne mængde svarer til et æg, og kan tilsættes retten.

3. Agar agar
Ingredienser til erstatning for 1 æg
1 spsk. Agar agar
1 spsk vand
Fremgangsmåde
Bland Agar agar pulveret med vand.
Den angivne mængde svarer til et æg, og kan tilsættes retten.

Der findes også et plantebaseret produkt, fremstillet af johannesbrødsmel og hørfrø, der hedder “Ægge-erstatning”. Du kan se det på billedet herunder. Det kan købes i landets helsekostforretninger eller på nettet.

Ønsker du at lave vegansk scrambled eggs, så er kikærtemel et fantastisk godt bud, og det både smager og ligner den ægte vare. Vandet fra en dåse økologiske kikærter kan også piskes og anvendes som erstatning for æggehvide.

Var du tilfreds med denne artikel om Ægge erstatning? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.