Ny opdateret e-bog Kolesterol kogebogen 2024🌟

Hokkaido muffins

21 jan, 2022 | Sunde Opskrifter, Sundt Brød og Bagværk

Disse meget lækre hokkaido muffins er lette at bage, og de smager fantastisk. Den revne hokkaido tilfører fibre og konsistens, og krydderierne spiller fint sammen, så resultatet bliver delikate og let svampede muffins.

Ingredienser (10 stk.)

3 æg
75 g kokossukker
50 g dadler, udblødte
Fintreven Hokkaido græskar 250 g
50 g gammeldags kærnet smør, smeltet (eller vegansk smør)
3 tsk. ægte Sri Lanka kanel
½ tsk kardemomme, bedst i form af hele, knuste frø
1 tsk. vanille
1 tsk. bagepulver
½ tsk. uraffineret flagesalt
Fintrevet skal og saft fra ½ appelsin
175 g groft rismel (hvis ikke glutenfri, så speltmel)

Fremgangsmåde:

Rør æg, udblødte dadler og smeltet smør i blender eller foodprocessor til det er en ensartet, let skummende masse. Tilsæt de øvrige ingredienser, rør og fyld dejen i muffinsforme. Bag kagerne ved 180 grader i 20 minutter. Lad dem køle lidt af og server dem eventuelt med en god kop te.

Her kan du finde opskriften på glutenfri Rodfrugt muffins 

Var du tilfreds med denne opskrift? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Blodtryks Smoothie

Blodtryks Smoothie

Prøv denne skønne blodtryks smoothie, der nærer og smager og hjælper til et blodtryk i balance. Smoothien smager godt og er lækker, energigivende og super let at tilberede. Den er perfekt til morgenmad - on the go - eller efter træning. Ved at blende bær, frugt og...

Bagte rodfrugter med hummus

Bagte rodfrugter med hummus

Delikat og lækker middags- eller tilbehørsret med hummus, bagte rodfrugter og crunch. Den lune salat er let at tilberede og både smager og mætter. Ingredienser til 4 personer 1 lille Hokkaido græskar cirka 800 g 3 tivoli rødbeder cirka 250 g 6 spsk ekstra...

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Ramsløg pesto er en delikat dressing, der kan tilføre smag og cremethed til dine retter. Ramsløg pesto kan også anvendes sammen med salater, i sandwiches, i kartoffelsalater eller ovenpå ægge- og tomatmadder. Ramsløg pesto smager godt, har skarphed og fylde, og er let...

Mere på madforlivet

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!

Ved at tilmelde dig accepterede du vores privatlivspolitik.