Nye artikler og opskrifter

  1. Vi kan spare menneskeliv og milliarder ved at spise sundere

    Vi kan spare liv og milliarder ved at spise sundere

    Vi danskere kan spare liv og milliarder ved at spise sundere. Det konkluderer en helt ny rapport, udarbejdet af forskere på Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på vegne af Miljø- og Fødevareministeriet. Vi kender alle til de danske kostråd, og særligt de seneste grønnere og mere klimavenlige forslag er blevet populære. Det lader også til, at en grønnere levevis med mindre kød, kødpålæg og salt vil kunne øge livskvaliteten og spare såvel menneskeliv som milliarder.

  2. Opskrift på boller i karry - sunde boller i karry

    Opskrift på boller i karry - sunde boller i karry

    Opskrift på boller i karry er en sund version af boller i karry, der er særdeles velsmagende. Retten tilberedes med kyllingekød, og den er både mælkefri og glutenfri. Den kan varmt anbefales til hele familien, og den kan krydres efter smag og behag.

  3. Covid-19 situationsrapport fra en intensivafdeling

    Jeanette arbejder i første linie med Covid-19 patienter. Hun har indvilget i at dele sine erfaringer gennem de seneste måneder med Madforlivet’s læsere. Du kan læse Jeanettes Covid-19 situationsrapport fra en intensivafdeling herunder. 

  4. Daarlig soevn kan paavirke kroppens energifabrikker

    Dårlig søvn kan påvirke kroppens energifabrikker

    Dårlig eller manglende nattesøvn kan påvirke vores indre biokemiske balance negativt. Forskningsresultater viser mulige forbindelser mellem begrænset søvn og øgede niveauer af oxidativt stress med mulig påvirkning af kroppens energifabrikker – mitokondrierne til følge. Læs mere her i artiklen.

  5. Fast food kan paavirke boerns intelligens

    Fast food kan påvirke børns intelligens

    Familiens valg af mad kan påvirke børns intelligens og adfærd i højere grad, end vi måske forestiller os. En gennemgang af den foreliggende forskning på området viser, at børns hjerner kan påvirkes negativt, hvis de spiser primært forarbejdet mad, fast food og andre former for næringsdrænet mad med et lavt indhold af sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler.

  6. Historien om haandvask

    Historien om håndvask

    Vi ved idag, hvor vigtigt det er at vaske hænder, hvis man vil undgå smitte. Men kender du historien om Semmelweis? Han var den læge, der i midten af 1800-tallet forsøgte at få sine lægekolleger til at vaske hænder, før de tilså en patient. Han havde ikke stor succes med sin mission. Læs hele historien her…

  7. Rodfrugtreder med aeg

    Rodfrugtreder med æg - opskrift med rodfrugter

    Disse delikate og velsmagende “reder” er lavet af bagte rodfrugtspagettistrimler, hvorefter der er tilføjet æg. De er dekorative og indbydende og kan serveres som morgenmad, frokost eller som tilbehør til aftensmad. Såvel børn som voksne er begejstrede for disse rodfrugtreder med æg og krydderurter. Prøv dem.

  8. Stress og angst - redskaber til haandtering

    Stress og angst - redskaber til håndtering

    Vi er allesammen påvirkede af det ,der sker lige nu. Ensomhed, stress, angst og frygt påvirker mange, og en en helt ny Megafon undersøgelse, foretaget af TV2, viser, at hver femte af os, frygter for vores fremtidige jobsituation. Stress og angst kan påvirke immunforsvaret negativt, og her kan du læse mere om, hvad du selv kan gøre for at imødegå det.

  9. Ukrudtssalat - opskrift paa salat med ukrudt

    Ukrudtssalat - opskrift på salat med ukrudt

    Spis og drik dit ukrudt, det er både sundt og nærende, du kan eksempelvis bruge havens spæde mælkebøtte- og skvalderkålsblade i denne skønne salat.

  10. D vitamin kan beskytte dig

    D vitamin kan beskytte dig

    D vitamin kan beskytte mod luftvejsinfektioner og vira. Fornylig udtalte professor og virolog fra Rigshospitalet, Allan Ramdrup Thomsen, at skulle man selv gøre noget i forhold til Corona virus, så er tiltrækkeligt høje D vitamin niveauer det, der er bedst evidens for kan have beskyttende virkning. Du kan læse meget mere om D vitamins immunmodulerende effekt herunder.