Dit personlige sundhedsunivers
Velkommen til Madforlivet, et visuelt opslagsværk, fyldt med artikler, opskrifter og inspiration til en sundere og gladere hverdag for hele familien.
Populære emner
Nye artikler og opskrifter
-
Grøn omstilling - sæt fokus på smagen
Denne artikel er skrevet af Ole G. Mouritsen, professor i gastrofysik og kulinarisk fødevareinnovation på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet. Ole er manden bag en lang række … Læs mere →
-
Broccolibøffer med blomkålsbearnaise
Skønne, grønne broccolibøffer, der smager og kan serveres med bagte løg og blomkålsbearnaise. Opskriften stammer fra min bog Spar & spis. Ingredienser til 10-12 stk 450 g broccoli … Læs mere →
-
Fakta om PFAS og PFOS i drikkevandet
Denne grundige og faktuelle artikel er skrevet af geolog og politisk rådgiver for Danmarks Naturfredningsforening Walter Brüsch. Walter, der nu er 70 år, har arbejdet med grundvand, drikkevandskvalitet, … Læs mere →
-
Ny viden om calcium
Heldigvis tyder meget på, at der nu endelig herhjemme kommer berettiget fokus på kvaliteten af det calcium med D vitamin, som langt de fleste kvinder indtager på anbefaling … Læs mere →
-
Forarbejdet mad kan koste på helbredskontoen
Vi spiser mere og mere stærkt forarbejdet, næringsdrænet og sukkerrig mad. Ny forskning sætter fokus på, hvordan det kan påvirke vores helbred negativt.
-
PFAS – sådan undgår du farlige fluorstoffer
PFAS – herunder kan du læse, hvordan du bedst kan forsøge at undgå farlige fluorstoffer. Det er dog en krævende opgave, for de sundhedsskadelige PFAS-fluorstoffer findes næsten overalt. … Læs mere →
-
Nye rystende PFAS fund - i økologiske æg
PFAS skandalen når nye, skræmmende højder. Der er desværre netop fundet PFAS i økologiske æg og æggeblommer. PFAS forureningen af æg menes at stamme fra fiskemel, som man … Læs mere →
-
Kan melatonin og D vitamin beskytte os?
Meget tyder på, at ikke alene D vitamin, men også melatonin kan være effektive beskyttende faktorer mod virale infektioner som influenza og Covid. Mange, mange videnskabelige forskningsresultater peger … Læs mere →
-
Hvad er PFAS og PFOS, og hvad kan du selv gøre?
Vi hører næsten dagligt om nye fund af PFAS og PFAS i grundvand, i havvand, i regnvand samt i jord og fødevarer, men hvad er PFAS og PFOS … Læs mere →
-
Kender vi den egentlige årsag til overvægt?
Kender vi den egentlige årsag til overvægt? Overvægt er en kompleks størrelse, og at vi bare kan tabe os, hvis vi spiser mindre og motionerer mere, er en … Læs mere →
-
Forbyd PFAS og rens drikkevandet NU
PFAS spøger overalt, og det haster med en handlingsplan. Lad os bede inderligt til, at den, der kommer, er gennembearbejdet og effektiv, for det her er særdeles alvorligt … Læs mere →
-
Balladen om PFAS og teflon i pander
Jeg har skrevet en hel del om PFAS igennem de seneste år, også om PFAS i pander og gryder etc. Jeg troede faktisk, at jeg havde sat mig … Læs mere →
-
Er din tarmbiota nøglen til effektivt vægttab?
Er din tarmbiota nøglen til effektivt vægttab? Har du ønske om at tabe dig nogle kilo, så kan det være en god idé at rette fokus mod de … Læs mere →
-
Er kød sundt?
Er kød sundt? Jeg er på ingen måde fanatisk, men vi har i mange år spist rigtig meget kød i Danmark og gør det stadig. Faktisk hører vi … Læs mere →
-
Tre tiltag mod kræft
Et nyt studie, offentliggjort i Frontiers in Aging i 2022, har vist, at tilstrækkeligt høje niveauer af D3 vitamin, omega 3 fedtsyrer samt daglig bevægelse/hjemmetræning til en vis … Læs mere →
-
Den bedste burger - vælg mellem selleri- eller oksebøf
Her får du opskriften på Den bedste burger – vælg mellem selleri- eller oksebøf. En burger, der er fyldt med smag og kvalitet er ikke vanskelig at lave, … Læs mere →
-
Åbent brev til Magnus Heunicke om PFAS og drikkevand
Kære Magnus Heunicke, Overalt i Danmark er vores drikkevandsboringer forurenet af sundhedsskadelige PFAS-kemikalier. Både grundvandet, drikkevandet, havvandet, søvandet og regnvandet er forurenet med de stærkt toksiske PFAS-stoffer. Det … Læs mere →
-
En daglig gåtur er sundt
Det er sundt, det gør dig glad, og det er nemt. Så enkelt kan det siges og gøres, for faktum er, at en daglig gåtur er super sundt. … Læs mere →
-
Blomkålsbearnaise
Blomkålabearnaise er let, lækkert og sundt tilbehør, der smager fantastisk dejligt, også sammen med broccolibøffer. Opskriften er fra min bog Spar & spis. Ingredienser til 4 personer 450 … Læs mere →
-
Stenalderboller
Stenalderboller er bagt helt uden mel, og dermed er de glutenfri, mælkefri og særdeles fiberrige og mættende. Disse geniale boller er superlækre og virkelig velsmagende og mættende, og opskriften … Læs mere →
