Mange spørger mig ofte, hvorfor det er så vigtigt at købe økologiske råvarer, om det ikke er godt...
Prioriter årstidens økologiske råvarer
læs mere
Viden og Forskning
Kender du Omega-7 ?
I mange år har fokus været rettet mod betydningen af omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som du sikkert...
Den bedste morgenmad
Den bedste morgenmad indeholder såvel sunde kulhydrater, gerne i form af økologiske grønsager, bær...
Fermenteret mad reparerer tarmen & antiinflammatorisk effekt
Tilstanden ”utæt tarm” rammer flere og flere danskere. Den er alvorlig, for tilstedeværelse af...
Spis dig til bedre hukommelse
Spis dig til bedre hukommelse, det er muligt og særdeles velunderbygget. Ny forskning i levende...
Konventionelle kartofler hører til de mest sprøjtede afgrøder
Konventionelle kartofler hører til blandt de mest sprøjtede afgrøder i Danmark, og det er ikke...
Granatæbler er supersunde – læs alt om granatæblekerner
Granatæblekerner eller granatæblesaft indeholder så mange gavnlige plantenæringsstoffer, at hvis...
De bedste kilder til Omega 3 fedtsyrer
Omega 3 fedtsyrer er livsvigtige for vi mennesker og hører til blandt de såkaldte essentielle...
Mange danskere mangler vitaminer og mineraler
Halvdelen af jordens befolkning mangler vitaminer og mineraler, herunder også mange danskere. Mere...
Aroniasaft – blodtryks- og kolesterolsænkende
Aroniabær er blandt de mest antioxidantrige bær, vi kender til. De er ganske enkelt strutsunde og...
Solcreme med faktor og D-vitamin
Den absolut bedste kilde til det livsvigtige D3-vitamin er solens stråler. Blot et kvarter til en...
Tarmmikrobiom og osteoporose kan hænge sammen
Tarmmikrobiomet – betegnelsen for vores samling af mange milliarder mikrober i tarmen - spiller en...
Kampen om vores sundhed
Du er givetvis stødt på udtrykket ultraforarbejdet mad? Manden bag udtrykket er brasilianeren...
Kaffe kan være befordrende for tarmens mikrober
Det at drikke kaffe forbinder vi for det meste med en hyggestund, en nydelse, hvis altså vi lige...
Ny viden om kolesterol – det “grusomme” kolesterol – en overset risikofaktor
Det grusomme kolesterol – en overset risikofaktor Måske har vi haft fokus på de helt forkerte...
Ti Gode Råd Til En Sundere Lever
Leveren er et af vores vigtigste organer. Mange ved alt for lidt om alt det gode leveren gør for...
Sådan brygger du den bedste kop kaffe
Dine valg af bønner, vand og brygmetode har stor betydning for din kaffes smag og sundhed. Ristede...
Hvor meget D-vitamin skal vi have?
Læs herunder en uddybende forklaring fra Jens-Erik Beck Jensen, overlæge og ansvarlig for...
Mikroplast er nu påvist i menneskers blod
I løbet af ganske få år har vores stærkt stigende plastikforbrug forurenet verdenshavene. Vi...
Hvad er det med de planteolier?
Det er let at blive forvirret, når talen falder på fedt. Vi har fået tudet ørerne fulde, og får...
De bedste proteinkilder
Måske er du i tvivl om, hvor meget protein, og fra hvilke kilder, du skal spise hver dag. Du kan...
Mit bedste sundhedsråd 2025 – spis flere grønsager
Sunde fibre fra grønsager, frugt og ægte fuldkorn er uden sammenligning dine tarmbakteriers...
Pas godt på kroppens største organ – huden
Det er en god investering at passe godt på kroppens største organ – huden. Rigtig mange danskere...
Beskyt dig selv med D3-vitamin
Efterår og vinter byder på mørke i Danmark og dermed også øget behovet for tilskud af D3-vitamin....
Vil du gerne være sundere? Så spis flere farverige og fiberrige grønsager!
En helt ny undersøgelse fra universitetet i Trento, Italien, giver os et ret godt billede af, hvor...
Dit drikkevand er forurenet
Dit drikkevand er forurenet, og vi danskere udsættes for påvirkninger fra pesticidrester og PFAS...
Lidt om opdrætslaks
Her får du historien om opdrætslaks og en modig og ærlig fiskehandler I Aarhus har vi heldigvis...
Er plantemælk sundere end komælk?
I Danmark er vi mange, der er vokset op med skolemælk, og sloganet: ”Mælk er sundt og giver stærke...
Den skræmmende historie om PFAS forureningen
I disse dage udrulles den skræmmende historie om PFAS forureningen. Det er urovækkende, det vi for...
Ny forskning om kaffe – kaffe er sundt for de fleste
Endnu to studier understøtter vores viden om, at 1-2 kopper kaffe om dagen under de rette...
Mit nytårsønske til vores politikere…
Åbent brev til landets politikere og Folketing Kære politikere i dette land, Disse ord er skrevet...
Hvorfor må lægen ikke måle dit D-vitaminniveau?
D3-vitamin er det mest immun-modulerende vitamin, vi kan danne i kroppen, og det kan beskytte mod...
Den dystre sandhed om ultraforarbejdet mad
Supermarkederne bugner af ultraforarbejdet mad, men der er grund til at være på vagt. Forskere...
Er rugbrød sundt?
Vi er opdraget med at rugbrød er sundt for os. Rugbrød har her i Danmark nærmest udgjort en af...
Ny forskning om søvn og hjertekarsygdom
Vi ved i dag, at søvnen er vigtigt for vores livskvalitet, koncentrationsevne og humør. Tidligere...
Sådan undgår du tømmermænd
Årets sidste dag er lige rundt om hjørnet. Her kan du læse, hvordan du let undgår tømmermænd, så du kan nyde årets første dag, frisk og uden tømmermænd.
Vanilje – derfor skal du købe ægte vanilje
Snart er det højsæson for vanilje, og der findes vel næppe noget, der kan fremmane en stemning og...
Besøg Schweiz og Brücke49
Jeg vil rigtig gerne fortælle dig om en helt fantastisk rejse min veninde Inga og jeg havde til...
Er det sundt at rejse?
Det er heldigvis helt rigtigt, det du sikkert fornemmer; at rejse er sundt og godt for dit helbred...
Er chokolade sundt?
Chokolade er en populær spise, og mørk chokolade er naturligt rig på sunde polyfenoler....
Alkohol øger blodtrykket
Drikker du ofte alkohol, så kan det alene øge blodtrykket i en sådan grad, at det kan udløse en...
Hormonspiral øger kvinders risiko for brystkræft
Hormonspiral øger kvinders risiko for brystkræft. Et nyt studie, netop publiceret af Center for...
Er de anbefalede D3-vitamindoser i Danmark sat for lavt?
Efterår og vinter byder på mørke i Danmark og dermed også øges behovet for tilskud af D3-vitamin....
Det er vigtigt at få en god nattesøvn
Nattesøvnen er vigtig, og manglende eller ustabil søvn kan påvirke såvel vores humør som helbred,...
Vær varsom med omega 6-planteolier
Omega-6 rige planteolier som solsikke- majs-, soja-, tidsel- og vindruekerneolier kan være yderst...
Vær varsom med mavesyremedicin
Medicin mod mavesyre kan få alvorlige konsekvenser, hvis det anvendes hyppigt og forkert. Sure...
Gør den nye sundhedsreform os danskere sundere?
Gør den nye sundhedsreform os danskere sundere? Jeg fulgte, ligesom mange andre, interesseret med...
Magnesium er vigtigere for knoglesundheden end calcium
De fleste kvinder over 50 og mange ældre kvinder og mænd får af sundhedsmyndigheder og læger...
Ny forskning i cøliaki eller glutenintolerance
Flere og flere mennesker i den vestlige verden får konstateret den alvorlige sygdom cøliaki, der...
Kan vi selv danne tarmens vægttabsmedicin?
Kan vi selv danne tarmens vægttabsmedicin GLP-1? GLP-1 er et hormon, der dannes i tyndtarmen....
Grønkål øger blodsukkerstabilitet og vægttab
Af professor phd. Per Bendix Jeppesen, Aarhus Universitet Det har længe været kendt, at kosten...
Transfedtsyrer – historien om et farligt fedtstof
For 22 år siden udkom min første bog om fedt, et emne jeg interesserede mig for - og stadig...
Derfor skal du kun vælge certificeret økologisk palmeolie
For femten år siden var min familie og jeg på Borneo, en fantastisk smuk ø med regnskove, smuk...
Hvidløg er havens penicillin
Hvidløg er havens penicillin. Derfor er det også lige nu, i den kolde og mørke tid, at vi kan få...
Dine tanker og følelser kan påvirke dig fysisk…
Du kender det sikkert godt, nervøsitet, angst, tristhed eller stress kan ofte mærkes i maven....
Tarmmikrobiomets konstitution har betydning for kolesteroltallet
Vi mennesker har alle et forskelligt tarmmikrobiom. Trillioner af mikrober bebor vores tarme, og...
Den bedste blender
Jeg får meget ofte spørgsmål om, hvilke pander jeg anvender, og hvilken blender jeg kan anbefale...
Sådan vælger du de bedste kosttilskud
Indtag af kosttilskud med vitaminer og mineraler kræver kvalitetsbevidsthed og skal tilpasses dit...
Vitamindebatten – mit indspark i debatten om vitaminer og mineraler
Er det seriøst, at vi danskere igen og igen advares mod indtag af vitaminer og mineraler? Senest...
Forbyd PFAS i Danmark
Hvor finder vi de politikere, der står frem og tager ansvar for PFAS-skandalen? De er pist væk, og...
Vær varsom med tamponer
Kære medsøstre, en helt ny undersøgelse fra Berkeley School of Public Health har vist, at tamponer...
C vitamin er livsvigtigt
C vitamin er livsvigtigt. I gamle dage døde sømænd af skørbug på grund af mangel på C vitamin. Det kan derfor betale sig hver dag at spise eller drikke C vitaminrige råvarer. Læs med her…
72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning
For cirka ti år siden skrev jeg en e-bog om faste. Det var i forbindelse med offentliggørelsen af...
Græskarkerneolie – den bedste af slagsen
Græskarkerner er næringsrige og gavnlige for både hud, hår, urinveje, prostata samt for hjerte og...
Asparges
Asparges er sunde og skønne, og det er aspargestid lige nu.
Min foretrukne chokolade
Jeg sad fordybet i undersøgelsen om chokolade og muligheden for at fremstille sundere chokolade...
Godt nyt om chokolade
Chokolade kan være noget så lækkert og delikat og er mange danskeres foretrukne søde forkælelse i...
Vitaminer og mineraler – vigtig viden
Nu er det igen tid til at skrive: STOP nu den hetz mod vitaminer og mineraler! Det er ikke...
Mobiltelefonen skal ud af soveværelset
Mobiltelefonerne skal ud af soveværelserne. Vi har længe vidst, at en af de største trusler mod en...
Kender vi årsagen til Parkinson’s sygdom?
Parkinsons sygdom er den hastigst voksende neurologiske sygdom, både herhjemme og på verdensplan....
Spis ekstra jomfruolivenolie og undgå demens
Vi ved, at middelhavsmad er den sundeste mad, vi kan spise. Vi ved også, at en god økologisk...
Kvinders biologi – der er stadig meget vi ikke ved…
Indenfor læge- og forskningsverdenen har erkendelsen af, at der er forskel på kvinder og mænds...
D vitamin regulerer også kolesterol og blodtryk
Vi ved, at tilstrækkeligt høje D3 vitaminniveauer er livsvigtige for os mennesker. Det...
Drik kaffe og lev længere?
Kan 1-2 kopper kaffe om dagen påvirke din sundhed og livslængde? Det afhænger af en lang række faktorer, herunder kvaliteten og mængden af kaffe, du drikker, men også din genetiske disposition spiller en rolle.
Nyt studie: Sådan øger kvinder deres muskelmasse effektivt
Kvinder oplever med alderen ofte et hurtigere fald i muskelmasse- og styrke end tilfældet er med...
NAD+ – stoffet, der kan holde dig sund og vital
I dette indlæg skal vi kigge nærmere på stoffet NAD+ og dets funktion, herunder særligt hvordan...
Periodisk faste er et overflødighedshorn af sundhedsfordele
MIne tre bedste sundhedsråd anno 2024 #3 Periodisk faste er et overflødighedshorn af...
Virker collagen?
Virker collagen overhovedet? Collagen er på manges læber, men har det effekt at spise collagenrige...
Arsen i ris og drikkevand
Sæt ris i blød, før du koger den, sådan lyder meldingen nu fra den danske Fødevarestyrelse. Min...
Det går ned ad bakke med danskernes sundhed
Vi får mere og mere viden om sundhed, men desværre udmønter det sig ikke i den måde, vi spiser på....
Den bedste fluor tandpasta?
Der er ingen tvivl om, at sunde tænder og tandkød er væsentligt for vores generelle sundhed. En...
Det betaler sig at tage hul på de sunde vaner
Vi kan spise os sunde, og vi kan spise os syge. Maden har stor betydning for vores velbefindende,...
100 – års pakken – mit personlige valg af kosttilskud
Professor Urban Alehagens forskning En forskergruppe, med professor Urban Alehagen i spidsen, har...
Hold dit tarmmikrobiom toptunet
MIne tre bedste sundhedsråd anno 2024 - #1 Vores krop er som et gigantisk intranet, hvor der...
Kan Hjerne og Tro Helbrede?
Vores tanker, tro og overbevisninger påvirker vores fysiske krop, og jo før disse aspekter inddrages i behandlingen af sygdomme i Danmark, jo bedre,
for vi besidder enorme ressourcer, der kan hjælpe os – helt uden bivirkninger.
Sådan forlænger du dit liv med ti år
Vidste du, at du kan forlænge dit liv og din levealder med op til 10 år og samtidig øge din...
Hold blodsukkerbalancen
Mine tre bedste sundhedsråd anno 2024 - #2 Et af mine bedste sundhedsråd er at holde blodsukkeret...
Drik dine grøntsager
Det er så vigtigt for vores generelle sundhed, at vi spiser grønsager i rigelige mængder hver dag....
Ny forskning; Blodsukkerubalancer og høj vægt kan føre til anden sygdom
Risikoen for at udvikle alvorlige sygdomme stiger med alderen, men der er heldigvis meget, du selv...
Kan overvægt skyldes PFAS?
En ny dansk undersøgelse peger på, at overvægt ikke kun skyldes manglende fysisk aktivitet og...
Har alle danskere en diagnose i 2020?
Har alle danskere en diagnose i 2020? Denne artikel skrev jeg i 2015 : Grænserne mellem sundhed og...
Har alle danskere en diagnose i 2024?
Har alle danskere en diagnose i 2024? For knap ti år siden, i 2015, skrev jeg en artikel med...
Søvn og vægttab – Kan vi sove os slankere?
Søvn er fantastisk vigtig for vi mennesker, og søvn hænger uløseligt sammen med effektivt vægttab....
Insulinresistens og manglende vægttab
Insulinresistens er ofte forbundet med træthed, øget fedtdeponering og manglende evne til at tabe i vægt. Sukker- og insulinniveauerne er høje, og indtag af mættet fedt ser ud til at spille en rolle for udviklingen.
Forbyd PFAS og rens drikkevandet NU
Der skal gøres op med vores forestilling om rent drikkevand i hanerne. Mange steder er vandet så...
Parkinsons sygdom kan stamme fra tarmen
Ny forskning viser, at Parkinsons sygdom kan stamme fra tarmen. Den vil potentielt kunne udfordre...
Tarmmikrobiomet kobles til udvikling af demens og Alzheimer
Vi ved, at et sundt tarmmikrobiom har stor indflydelse i relation til bevarelse af raskhed og...
Grøn omstilling – sæt fokus på smagen
Denne artikel er skrevet af Ole G. Mouritsen, professor i gastrofysik og kulinarisk...
EU godkender fortsat brug af glyphosat – er verden da helt af lave?
Den 15. oktober 2023 sendte jeg et brev til miljøminister Magnus Heunicke, hvor jeg spurgte,...
PFAS og Pesticider – skeletterne vælter frem
Snyder pesticid-producenterne bevidst med forskningsresultater, når de søger godkendelse i EU? Og...
