Antiinflammatorisk levevis mod inflammatoriske sygdomme

25 sep, 2021 | Viden og Forskning

En høj grad af inflammation eller betændelse i kroppens væv og i tarmen går ofte forud for udviklingen af en lang række nutidige sygdomme. Vores madvaner og livsstil bærer en del af skylden for den øgede grad af inflammation, som opleves blandt mange danskere. Forarbejdede fødevarer, et højt indtag af hvede, sukker, kød og raffinerede olier, stress samt øget eksponering for forurening kan alle være faktorer, der er forbundet med udvikling af høj grad af inflammation.

Indtag af glutenholdig mad, i særlig grad hvede, kan øge graden af inflammation i tarmen og ændre det vigtige tarmmikrobiom. Vi spiser langt mere forarbejdet hvede end nogensinde set tidligere i historien, og hovedparten af det hvide hvedemel, der sælges, bages af eller blandes i færdigretter og saucer etc. er helt uden næring.

Det udfordrer tarmen og kan øge graden af inflammation. Det kan også i værste fald gøre tarmen permeabel eller utæt, hvilket potentielt kan føre til autoimmune sygdomme.

Inflammatoriske tarmsygdomme omfatter særligt Crohns sygdom og ulcerøs colitis, ligesom tilstanden irritabel tarm også kan rumme en vis grad af inflammatorisk irritation. Forekomsten af disse sygdomme er stærkt stigende på globalt plan, og selvom de adskiller sig på afgørende punkter, så tyder meget på, at man via kost- og livsstilsomlægninger kan bedre sygdomsbilledet for dem alle. Der er også en vis grad af arvelighed forbundet med udvikling af sygdommene.

De inflammatoriske tarmsygdomme (IBD) Crohns sygdom og colitis ulcerosa skyldes ændringer i tarmmikrober og immunsystem. Analyser af en række forskningsdeltageres tarmbiota, taget via tarmbiopsier og afføringsprøver,  fandt et tydeligt fælles billede af manglende variation og mængde af mikrober i tarmbiotaen.

En sparsom variation og kvalitet i tarmmikrobiotaen kan påvirke interaktionerne imellem immunforsvaret og tarmens mikrobiota. Disse interaktioner spiller en afgørende rolle for vores sundhed, Flere metaanalyser har i 2021 vist, at en IBD-diagnose kan være forbundet med en øget risiko for udvikling af hjertesygdom, diabetes, tarmkræft, depression og periodontitis. Derfor er der al mulig grund til via mad og livsstil at forsøge at påvirke tilstanden til det bedre.

Behandlingsmæssigt har nyere studier vist, at mindre stress, i kombination med en antiinflammatorisk, glutenfri levevis, har kunnet hjælpe deltagerne. Det omfatter eksempelvis:

1. En fortrinsvis grøn levevis – mindst 600 g fiberrige grønsager dagligt
2. En glutenfri levevis, hvor glutenholdige fødevarer undgås
3. Kød og kødpålæg kun i små mængder, derimod suppleres med ekstra jomfruolivenolie og økologisk hørfrøolie her dag
4. Supplering med antiinflammatoriske krydderurter samt gode ekstra jomfruolier hver dag
5. Supplering med højkvalitets probiotika, mælkesyregærede grønsager eller velsyrnet yoghurt

Referencer:
GBD 2017 Inflammatory Bowel Disease Collaborators. The global, regional, and national burden of inflammatory bowel disease in 195 countries and territories, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2020;5(1):17-30
Li Z, Qiao L, Yun X, Du F, Xing S, Yang M. Increased risk of ischemic heart disease and diabetes in inflammatory bowel disease. Z Gastroenterol. 2021;59(2):117-124.
Chen Y, Wang X. Increased risk of stroke among patients with inflammatory bowel disease: a PRISMA-compliant meta-analysis. Brain Behav. 2021;11(6):E2159.
Wan Q, Zhao R, Xia L, et al. Inflammatory bowel disease and risk of gastric, small bowel and colorectal cancer: a meta-analysis of 26 observational studies. J Cancer Res Clin Oncol. 2021;147(4):1077-1087.
Barberio B, Zamani M, Black CJ, Savarino EV, Ford AC. Prevalence of symptoms of anxiety and depression in patients with inflammatory bowel disease: a systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2021;6(5):359-370.
Zhang Y, Qiao D, Chen R, Zhu F, Gong J, Yan F. The association between periodontitis and inflammatory bowel disease: a systematic review and meta-analysis. Biomed Res Int. 2021;2021:6692420
Lichtenstein GR, Loftus EV, Isaacs KL, Regueiro MD, Gerson LB, Sands BE. ACG clinical guideline: management of Crohn’s disease in adults. Am J Gastroenterol. 2018;113(4):481-517
Shin DW, Lim BO. Nutritional interventions using functional foods and nutraceuticals to improve inflammatory bowel disease. J Med Food. 2020;23(11):1136-1145. doi:10.1089/jmf.2020.4712.
Larussa T, Imeneo M, Luzza F. Potential role of nutraceutical compounds in inflammatory bowel disease. World J Gastroenterol. 2017;23(14):2483.
Saxena A, Kaur K, Hegde S, Kalekhan FM, Baliga MS, Fayad R. Dietary agents and phytochemicals in the prevention and treatment of experimental ulcerative colitis. J Tradit Complement Med. 2014;4(4):203-217.
Hossen I, Hua W, Ting L, et al. Phytochemicals and inflammatory bowel disease: a review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020;60(8):1321-1345
J. Kaluza, N. Håkansson, H. R. Harris, N. Orsini, K. Michaëlsson, A. Wolk. Influence of anti-inflammatory diet and smoking on mortality and survival in men and women: two prospective cohort studies. Journal of Internal Medicine, 2018.
Hazel K, O’Connor A. Emerging treatments for inflammatory bowel disease. Ther Adv Chronic Dis. 2020;11:2040622319899297. Published 2020 Feb 5. 

Her kan du købe min e-bog Antiinflammatorisk madplan
Læs mere om Antiinflammatorisk kost og mad 
Læs artiklen om Probiotika har antiinflammatorisk effekt 
Se også mine antiinflammatoriske opskrifter 
eller prøv Madforlivet’s Antiinflammatorisk te 

Denne artikel er tænkt som inspiration til alle, der har lyst til at indhente viden og redskaber til sund levevis. Artiklens indhold kan ikke anvendes som erstatning for lægelig behandling eller diagnose. Har du længerevarende symptomer, hjertesygdomme eller alvorlige lidelser, bør du altid konsultere din læge.

Var du tilfreds med denne artikel Antiinflammatorisk levevis mod inflammatoriske sygdomme? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

C vitamin er livsvigtigt

C vitamin er livsvigtigt

C vitamin er livsvigtigt. I gamle dage døde sømænd af skørbug på grund af mangel på C vitamin. Det kan derfor betale sig hver dag at spise eller drikke C vitaminrige råvarer. Læs med her…

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

For cirka ti år siden skrev jeg en e-bog om faste. Det var i forbindelse med offentliggørelsen af et dengang nyt og ret interessant forskningsresultat, der viste, at mus, der blev udsat for 72 timers let faste (flydende mad), blandt andet begyndte at producere nye...

Græskarkerneolie – den bedste af slagsen

Græskarkerneolie – den bedste af slagsen

Græskarkerner er næringsrige og gavnlige for både hud, hår, urinveje, prostata samt for hjerte og kredsløb. Græskarkerner indeholder en lang række mineraler og sporstoffer som jern, magnesium, mangan, kalium, calcium, kobber, fosfor, selen og zink samt de livsvigtige...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!