Sund marmelade
Sund hindbær- eller jordbærmarmelade, sødet med abrikoser og dadler i stedet for sukker. Let og delikat.
Ingredienser til 1 portion
3 dl hindbær eller jordbær, friske eller optøede
1 dl tørrede abrikoser og dadler (udblødte)
Saften af en ½ citron
1 tsk vanillepulver
Fremgangsmåde
Udblød abrikoser og dadler i et par timer. Blend det hele til marmelade og hæld den på et rengjort glas. Opbevares på køl i max en uge. Hvis du anvender frosne hindbær, så skal de overhældes med kogende vand før brug og drænes for væde, før du blender.
Var du tilfreds med denne opskrift på Sund marmelade? Så er du velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
