Hjemmelavet is med hindbærdrys

Denne hjemmelavede is med vanilje og/eller citron smager fantastisk dejligt, og det økologiske hindbærdrys sætter prikken over i’et.
Denne is vil glæde såvel børn som voksne.

Ingredienser til 4-6 personer
3 dl fløde
3 dl mælk
4 æggeblommer
110 g rørsukker
Korn fra 1 stang vanilje
Saft og reven skal fra 1/2 økocitron (kan udelades)

Topping: Frysetørrede hindbærstykker fra Colombani HER

Fremgangsmåde
Skær vaniljestangen op på langs og skrab kornene ud.
Kom fløde og mælk i en gryde og varm det op til cirka 80 grader. Det må ikke koge.
Pisk æggeblommerne med sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps.
Hæld forsigtigt den varme mælk i æggesnapsen, mens du pisker.
Ønsker du at tilsætte citronsaft og skal, så skal du tilsætte det nu, hvor din ismasse er færdig.
Fordel ismassen i en form og frys den ned. Rør i den cirka hver halve time.
Har du en ismaskine, skal du afkøle din ismasse i køleskabet og så køre den i ismaskinen.

Når isen er færdig, så kan du servere den i bægre, portionsglas eller kræmmerhuse, drysset med hindbærdrys.

Tåler du ikke komælk, så finder du her min Kokosis med kaffe

Var du tilfreds med denne opskrift på Hjemmelavet is med hindbærdrys? Så er du meget velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver uge.