Hørfrø og hormoner

1 jun, 2011 | Viden og Forskning

Hørfrø er naturens gave til vi mennesker. Rige på de sunde og livsnødvendige fedtsyrer og fyldt med gavnlige og beskyttende plantenæringsstoffer. Der er fejlagtigt blevet advaret mod indtag af hørfrø ved f.eks. hormonfølsomme kræftformer. Jf. den forskning, der foreligger på området, er der ikke på nogen måde belæg for sådanne advarsler. De plantenæringsstoffer – phytoøstrogener – der findes i hørfrø virker nemlig selektivt og beskyttende på østrogen-receptorerne. I modsætning til planteøstrogenerne fra sojabønner, som der med rette kan advares mod. Plantenæringsstofferne fra hørfrø har derimod en beskyttende effekt, og du kan derfor roligt spise et par spiseskefulde kværnede hørfrø i morgenmyslien eller over frugtsalaten.

Læs også: Gode råd om hørfrø

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

For cirka ti år siden skrev jeg en e-bog om faste. Det var i forbindelse med offentliggørelsen af et dengang nyt og ret interessant forskningsresultat, der viste, at mus, der blev udsat for 72 timers let faste (flydende mad), blandt andet begyndte at producere nye...

Nyt studie: Sådan øger kvinder deres muskelmasse effektivt

Nyt studie: Sådan øger kvinder deres muskelmasse effektivt

Kvinder oplever med alderen ofte et hurtigere fald i muskelmasse- og styrke end tilfældet er med mænd. Dette fald hos kvinder relateres blandt andet til dalende østrogenniveauer, og det kan også hyppigt føre til dalende kondition og nedsat livskvalitet. Heldigvis...

NAD+ – stoffet, der kan holde dig sund og vital

NAD+ – stoffet, der kan holde dig sund og vital

I dette indlæg skal vi kigge nærmere på stoffet NAD+ og dets funktion, herunder særligt hvordan det potentielt kan forhale aldringsprocessen, afhjælpe inflammation og høje kolesterolniveauer og forbygge aldersrelaterede sygdomme. Vi lever længere og længere, og vores...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!