Ny e-bog om leveren – se bogen!

Hvilken olie er bedst at stege i?

7 feb, 2011 | Viden og Forskning

Ud fra et sundhedsmæssigt perspektiv burde vi slet ikke stege vores mad, men frikadellerne smager nu en gang bedst stegt på panden. Når det nu engang er sådan, så er noget af det bedste du kan stege i; jomfrukokosolie. Kokosolie er stabilt, tåler høje temperaturer og længerevarende stegning. Spar din gode ekstra jomfruolivenolie til let og hurtig svitsning eller endnu bedre som dressing over salat eller grønt. Prøv i stedet fx Cocosa – en optimal madolie presset af tørret kokoskød, men uden hverken kokossmag eller lugt – suveræn til stegning. Cocosa kan købes i de fleste helsekostbutikker. Andre typer olier er efter min mening ikke velegnede til stegning, dog kan gammeldags kærnet smør også anvendes.



Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Derfor skal du bage med surdej

Derfor skal du bage med surdej

Det kan betale sig at lave sin egen surdej, for det giver bedre brød og en større adgang til brødets vitale vitaminer og mineraler.

ØSTROGEN

ØSTROGEN

Sjældent har jeg slugt en bog, som jeg slugte Marie Foegh's "Østrogen". Generationer af kvinder har i stilhed kæmpet med symptomer som træthed, dårlig nattesøvn, nedtrykthed, hedeture  og meget mere under og efter overgangsalderen, hvor østrogenproduktionen daler...

Mere på madforlivet

ØSTROGEN

ØSTROGEN

okt 9, 2026 |

Sjældent har jeg slugt en bog, som jeg slugte Marie Foegh's "Østrogen". Generationer af kvinder har i stilhed kæmpet...

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.