Undgå spegepølse! Udskift spegepølsen med æg og tomat.

22 jan, 2012 | Viden og Forskning

Hvis du vil din egen sundhed det godt, så er det en rigtig god ide at skifte godt ud i det færdige pålæg som pølser og postejer og i stedet spise æg og tomat, kartofler, humus, avocado eller andet grønt på dine rugbrødsmadder. Vi har længe vidst, at for meget kød og kødpålæg øger vores risiko for kræft, men nu har svenske forskere netop offentliggjort et studie i British Medical Journal of Cancer, der i den grad understreger, at konventionelle og forarbejdede kødprodukter øger risikoen for kræft. Din risiko øges lige præcis i takt med mængden du sætter til livs. Jo mere du spiser, des større risiko.

Det er kemien, som industrien lysteligt tilsætter alt det færdige pålæg, der gør os syge. Det er i særlig grad konserveringsmidlet nitrit, der bevisligt er kræftfremkaldende, men også andre kemiske tilsætningsstoffer og farvestoffer er i forskernes søgelys. Gå derfor i en stor bue udenom det konventionelle, færdige pålæg. Det vil sige ud med salamien, kødpølsen og leverpostejen – for din sundheds skyld. Spis i stedet grøntsagsrester, postejer, humus og andre grønne lækkerier til frokost. Suppler med en sildemad engang imellem med æg og hjemmelavet karrysalat af Skyr.

Du kan finde masser af inspiration og opskrifter her på min hjemmeside.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

For cirka ti år siden skrev jeg en e-bog om faste. Det var i forbindelse med offentliggørelsen af et dengang nyt og ret interessant forskningsresultat, der viste, at mus, der blev udsat for 72 timers let faste (flydende mad), blandt andet begyndte at producere nye...

Nyt studie: Sådan øger kvinder deres muskelmasse effektivt

Nyt studie: Sådan øger kvinder deres muskelmasse effektivt

Kvinder oplever med alderen ofte et hurtigere fald i muskelmasse- og styrke end tilfældet er med mænd. Dette fald hos kvinder relateres blandt andet til dalende østrogenniveauer, og det kan også hyppigt føre til dalende kondition og nedsat livskvalitet. Heldigvis...

NAD+ – stoffet, der kan holde dig sund og vital

NAD+ – stoffet, der kan holde dig sund og vital

I dette indlæg skal vi kigge nærmere på stoffet NAD+ og dets funktion, herunder særligt hvordan det potentielt kan forhale aldringsprocessen, afhjælpe inflammation og høje kolesterolniveauer og forbygge aldersrelaterede sygdomme. Vi lever længere og længere, og vores...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!