Suveræne Svinkløv
Jeg har været så heldig at tilbringe endnu en dejlig week end på Svinkløv Badehotel.
Det er ganske enkelt en vidunderlig oase, stemningsfuld, hyggelig, afslappende og så serverer de forrygende mad deroppe.
Vi blev præsenteret for en havfrisk menu, som var intet mindre end formidabel. Særligt forretten, en ny udgave af skaldyrsalat, serveret på frosne sten og i muslingekamme, garneret med blød ærtepure, smagfulde urter og helt tyndt og sprødt rugbrød.
TAK til Lise Emborg, der styrer hele menageriet med kærlig men fast hånd, til kok Kenneth Hanssen for sublime madoplevelser og tak til hele det søde og hjælpsomme personale. Vi kommer igen til næste år.
Godt at Danmark har et sted som Svinkløv. Læs mere HER
