Citronkylling med Kaperskartofler

18 apr, 2024 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Citronkylling med kaperskartofler er en let og velsmagende ret, der er hurtig at tilberede. Køb en god økologisk kylling, kyllinger, der har haft et godt liv og fået god mad, smager nu engang bedst og mest næringsrige.  Du kan anvende halvdelen til denne ret i aften og den anden halvdel i en lækker kyllingesalat i morgen. Prøv citronkylling med kaperskartofler, for det er en ny og delikat måde at tilberede kylling på, og citronerne giver en frisk og god smag.

Ingredienser til 4 personer:
4 stk.kylling – lår eller bryst
Frisk timian og persille
2 citroner
6 fed hvidløg
Kartofler i små tern
Rødbeder i små tern
Store kapers
Ekstra jomfruolivenolie
Uraffineret salt samt friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
Skræl rødbederne og kartoflerne, skær dem i små tern og læg dem i et ildfast fad, krydret og blandet med de store oliven og jomfruolivenolie. Bag dem i ovnen i 30 minutter ved 180 grader. Læg kyllingestykker eller fileter i et ildfast fad, fordel krydderier og citron over og bag dem i ovnen 20 minutter ved 180 grader. Server eventuelt retten med en lækker pesto og salat til.

Var du tilfreds med denne opskrift? Tilmeld dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Find inspiration til mere sund mad under sunde opskrifter.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Gul yoghurt

Gul yoghurt

Gul yoghurt er en sund og velsmagende morgenmad, der kan passe fint til hele familien. Gul yoghurt er let at tilberede. Ingredienser til 2 personer 1 clementin eller appelsin 1 mango 1 banan Friskreven ingefær 1 spsk citronsaft 1 spsk Maca pulver Topping Hjemmelavet...

Surdejs rugbrød – hjemmebagt

Surdejs rugbrød – hjemmebagt

Et godt hjemmebagt surdejs rugbrød er noget af det bedste, du kan servere for dig selv og din familie. Det smager fantastisk dejligt, og det mætter, nærer og dufter. Ingredienser til 1 brød 1/2 liter tempereret vand 40 g surdej 400 g stenkværnet øko rugmel 100 g hele...

Rødbedesalat med feta og brombær

Rødbedesalat med feta og brombær

Delikat og mættende rødbedesalat med feta og brombær, fyldt med velsmag og næring. Salaten kan nydes, som den er eller serveres til grønne frikadeller eller andet proteinrigt. Ingredienser til 4 personer 600 g rødbeder 1 dl Ekstra jomfruolivenolie Frisk eller tørret...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "MAD - Kunsten at spise godt og leve sundt" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!