Valnøddeboller med hytteost
Virkelig velsmagende og sprøde boller med valnødder og hytteost. De er hurtige at bage og kan fryses.
Ingredienser til 8 boller
25 g gær
3 dl vand
150 g økologisk hytteost 4%
100 g grovvalsede havregryn
1 spsk. honning
1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 tsk. uraffineret flagesalt
100 g valnødder (gem 1/3 til pynt)
500 g økologisk Ølandshvedemel
Fremgangsmåde
Rør gæren ud i det tempererede vand. Tilsæt hytteost, havregryn, honning og olie.
Hal valnødderne groft og kom 2/3 i dejen. Tilsæt salt og 400 g mel. Rør dejen og
sæt den til hævning med et viskestykke over i godt en time.
Ælt derefter dejen med det sidste mel, til den er smidig. Form otte boller og sæt
dem på en bageplade, beklædt med bagepapir. Sprøjt lidt ekstra jomfruolivenolie
ud over bollerne og top med hakkede valnøddekerner.
Bag bollerne ved 210 grader i alm. ovn i 10 minutter, derefter i 30 minutter ved 200 grader.
Tag bollerne ud og lad dem køle af, hvorefter de er klar til at blive spist.
Bollerne kan fryses.
Her finder du opskriften på Stenalderboller
Her finder du opskriften på glutenfri valnøddeboller
Var du tilfreds med denne opskrift på Valnøddeboller med hytteost? Så er du meget velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtage nyt om mad og sundhed samt nye spændende, sunde opskrifter hver uge.
