Ny e-bog om leveren – se bogen!

Havtornboller

Opskrift på boller med havtorn og mandler

10 jun, 2025 | Sundt Brød og Bagværk

Disse delikate boller med havtornflager er lette at bage, og havtornen giver dem et ekstra delikat pift. De kan bages med eller uden gluten.

Ingredienser til 6-8 stk
4 dl tempereret vand
25 g gær
50 g økologiske hakkede mandler eller hasselnødder
200 g økologiske havregryn (evt. glutenfri), malet til mel
150-200 g groft, økologisk hvedemel eller rismel, hvis glutenfri
3 spsk. havtornflager
1 tsk. uraffineret flagesalt

Fremgangsmåde
Rør tempereret vand og gær sammen i en skål, til gæren er opløst.
Lad blandingen stå i 5-10 minutter, imens kan du veje melet af.
Blend havregryn og mandler eller nødder og tilsæt sammen med havtorn-
flager og salt. Tilsæt melet det lidt efter lidt til vand-gær blandingen og rør.
Dejen skal være blød og ikke for fast.
Lad dejen hæve cirka 1 time med et fugtigt viskestykke over.

Tag veand eller olivenolie på hænderne og form 6-8 boller og

placer den på en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve under et viskestykket i yderligere en ½ time.

Tænd ovnen på 220 grader eller 200 grader varmluft.
Bag bollerne midt i ovnen ca. 25-30 min. til de er gennembagte.
De skal lyde hule, når du banker på dem.

Her kan du finde opskriften på Spinatboller
Her kan du finde opskriften på Broccoliboller
Her kan du finde opskriften på Glutenfri gulerodsboller

Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Surdejs rugbrød – hjemmebagt

Surdejs rugbrød – hjemmebagt

Et godt hjemmebagt surdejs rugbrød er noget af det bedste, du kan servere for dig selv og din familie. Det smager fantastisk dejligt, og det mætter, nærer og dufter. Ingredienser til 1 brød 1/2 liter tempereret vand 40 g surdej 400 g stenkværnet øko rugmel 100 g hele...

Lækker bananskrælskage

Lækker bananskrælskage

Lækker bananskrælskage. Velsmagende, hurtig og billig bananskrælskage. Du kan nemlig sagtens bruge skrællerne også. De er fyldt med sødme og næring, og fylder godt i denne skønne banankage. Husk dog at købe økologiske bananer, når du skal bruge skrællerne....

Pitabrød – med eller uden gluten

Pitabrød – med eller uden gluten

Her får du en opskrift på lækre pitabrød, som kan bages både med og uden gluten. De smager godt og passer fint enten som tilbehør til aftensmaden eller med falfler og grønsager eller som en frokostret. Pitabrød er lette at bage og holder sig fint et par dage. Version...

Mere på madforlivet

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.