Opskrift på Gulerodsboller – Glutenfri
Ingredienser til 8-10 gulerodsboller:
½ liter vand 40 grader
15 g loppefrøskaller
1 tsk. salt
150 g groftrevne gulerødder
100 g majsmel
100 g havregryn
100 g boghvedemel
100 g rismel
1 tsk. uraffineret salt
Fremgangsmåde:
Vand og loppefrøskaller røres sammen og trækker i 15 min. Piskes derefter 2 min. med håndpisker. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen røres godt igennem, indtil konsistensen er som en fast grød. Formes til boller med våde hænder eller med en isske, pensles forsigtigt med olivenolie og vendes i sesamfrø. De sættes på bagepladen og bages i 30 min. ved 200 grader i almindelig ovn eller ved 190 grader i varmluftsovn. Hvis du har en dampovn, kan du med fordel sætte gulerodsbollerne på hæveprogram i 20 minutter og herefter bage dem som i en almindelig ovn, men med jævnlige dampskud.
Var du tilfreds med denne opskrift på mine gulerodsboller? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
