Grovboller med græskar
Disse grovboller med græskar smager skønt, nybagte eller optøede og lunede, smurt med gammeldags kærnet smør. De er fiberrige og sunde og lette at bage.
Ingredienser (12 stk.)
3 dl tempereret vand
10 g gær
1 tsk. uraffineret salt
1 spsk. honning
100 g grovvalsede havregryn
450 g speltmel
200 g reven Hokkaido græskar (eller gulerod)
50 g græskarkerner
25 g solsikkekerner
Fremgangsmåde:
Bland gær, salt og honning i det tempererede vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen grundigt. Lad den hæve i et par timer i et overdækket fad ved stuetemperatur. Form bollerne med lidt ekstra jomfruolivenolie på hænderne, sæt dem på bagepladen og lad dem efterhæve i cirka en halv time, mens du varmer ovnen op til 180 grader. Drys bollerne med græskarkerner eller sorte sesamfrø og bag dem midt i ovnen i cirka 35 minutter.
Du kan finde opskriften på brændenældeboller HER
Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor.
Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.
