Ramsløgspesto

18 apr, 2015 | Sunde Opskrifter, Sunde Salater

En let og lækker ramløgspesto. Ramsløg er sunde, lettilgængelige i sæsonen og smager lidt ligesom hvidløg.

Du kan let lave en velsmagende og forrygende ramsløgspesto.

Ingredienser:

100 g ramsløg
1 dl ekstra jomfruolivenolie
2 fed hvidløg (kan udelades)
50 g cashewnødder
Saften fra 1/2 citron
Uraffineret salt

Skyl og snit ramsløgene og kom dem i blenderen sammen med olivenolie, hvidløg, cashewnødder, friskpresset citron og salt. Du kan også tilsætte 5 spsk revet parmesanost, men pestoen smager også godt uden. Kør maskinen til massen er finthakket og jævn og server pestoen sammen med en let frokostret bestående af eksempelvis en porre-quinoa pandekage med økologisk laks og citronmarinerede rødløg. Det smager forrygende.

Du kan læse mere om hvorfor ramsløg er så sunde HER

Du kan finde opskriften på en lækker tærte med ramsløg og tomat HER

Var du tilfreds med denne opskrift? Tryk meget gerne “Synes godt om” nedenfor.

Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel og citrondressing er en frisk og delikat salat, der er velegnet som tilbehør til såvel kød- som plantebaserede retter. Denne opskrift er udviklet af Anette Hoegh Nielsen til bogen "Det grønne Årstidskøkken". Ingredienser til 4 personer som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!