Sandwichboller – Glutenfri

13 mar, 2021 | Sunde Opskrifter, Sundt Brød og Bagværk

Ingredienser til 8-10 sandwichboller:
½ liter vand ca. 40 grader
20 g loppefrøskaller
1 tsk. uraffineret salt
90 g havregryn
100 g amarantmel
100 g majsmel
100 g rismel

Fremgangsmåde:
Vand og loppefrøskaller røres sammen og trækker 15 min. Piskes derefter i 2 min. med håndpisker. De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen røres godt igennem, indtil konsistensen er som en fast
grød. Formes forsigtigt til sandwichboller med våde hænder og vendes i en blanding af hørfrø, sesamfrø, græskarkerner og blå birkes og trykkes lidt flade. Herefter sættes de på bagepladen og bages i 30 min. ved 200 grader i almindelig ovn eller ved 190 grader i varmluftsovn. Hvis du har en dampovn, så kan du med fordel sætte bollerne på hæveprogram i 20 minutter og herefter bage dem som i en almindelig ovn, men med jævnlige dampskud.

Serveres med fyld af salat, humus, tomater, rødløg, avocado eller andet.

Velegnet til såvel madpakker som picnic eller burgers. De glutenfri sandwichboller kan fryses.

Her kan du finde opskriften på glutenfrit rugbrød

Var du tilfreds med denne opskrift på mine glutenfri sandwichboller? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund marmelade

Sund marmelade

Sund hindbær- eller jordbærmarmelade, sødet med abrikoser og dadler i stedet for sukker. Let og delikat. Ingredienser til 1 portion 3 dl hindbær eller jordbær, friske eller optøede 1 dl tørrede abrikoser og dadler (udblødte) Saften af en ½ citron 1 tsk vanillepulver...

Gazpacho med jordbær

Gazpacho med jordbær

Denne opskrift på jordbær gazpacho med chili er frisk og delikat og velegnet til sol og sommer og varme dage. Opskriften stammer fra Anette Hoeg Nielsens bog Det grønne Årstidskøkken. Ingredienser til 4 personer 40 g cashewnødder 75 g løg (renset vægt) 1 sød rød...

Sommer på terrassen

Sommer på terrassen

Denne skønne e-bog, fyldt med nye opskrifter og sunde råd, kan du downloade helt gratis. Det er min sommergave til dig. Holder du af en drink på terrassen før eller efter middagen, så finder du også et par skønne opskrifter i bogen på cocktails og mocktails - altså...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!