Kanel -spis ægte kanel

12 nov, 2021 | Sund inspiration

Der er stor forskel på kvaliteten af kanel, og jeg har fået rigtig mange spørgsmål om kanel. Derfor kan det være en fordel lige at læse dette, inden julegrøden skal serveres. For ingen jul uden ægte kanel. 

Der findes primært to typer kanel; kassiakanel og ægte kanel. Kumarinindholdet i kassiakanel er langt højere end i ægte kanel, der også kaldes for Ceylon kanel. I Ceylon eller Sri Lanka kanel er kumarinindholdet meget, meget lavt. Det er indtag af stoffet kumarin, der i store mængder og hos særligt disponerede mennesker, kan medføre leverskader. Kumarinholdig kassiakanel er den mest anvendte form for kanel i Danmark, ganske enkelt fordi den er billigere end den ægte kanel. 

Ægte kanel er derimod sundt. Det har en fantastisk blodsukkerstabiliserende effekt, og er yderst gavnligt for såvel fordøjelse som hukommelse. Derudover har kanel også en gavnlig effekt på blodets indhold af triglycerider og kolesterol. Kanelspisning kan have en gavnlig effekt, idet det kan virke blodfortyndende og sænke totalkolesterolniveauerne, det er godt for fordøjelsen, har antibakteriel effekt og meget meget mere. Ægte kanelspisning vel at mærke…

kanel

 

Jeg har resarchet lidt og fundet de efter min mening to bedste typer kanel p.t. De er begge af særdeles høj kvalitet, økologiske og fyldt med smag – ægte Sri Lanka kanel.
Den ene er Sonnentor’s ægte kanel, der kan købes i landets helsekostforretninger
og så er det Colombanis ægte, økologiske kanel, der er af samme høje kvalitet som deres olivenolie. Den kan du købe lige HER

Du kan læse mere om kanel og hente inspiration til opskrifter med kanel HER

Var du tilfreds med denne artikel om kanel – spis ægte kanel? Klik meget gerne “Synes godt om” nedenfor. Husk også at tilmelde dig mit månedlige nyhedsbrev med masser af opskrifter og inspiration til en sund livsstil. Det er helt gratis.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Salatbåde med hønsesalat

Salatbåde med hønsesalat

Skøn og enkel snack, der kan serveres som forret eller til en drink eller mocktail. Ingredienser til 4 stk. 4 hjertesalatblade 8 spsk. hønsesalat, enten købt fra Aarstiderne eller hjemmelavet, se fx link herunder Her finder du opskriften på hønsesalat Krydderurter og...

Indkøbslister – 7 veje til et langt liv

Indkøbslister – 7 veje til et langt liv

Her finder du to af mine personlige indkøbslister til min nye bog 7 veje til et langt liv. Du kan printe dem ud eller klikke på produkterne for links. Indkøbsliste 1 Indkøbsliste 2 Her finder du ekstra inspiration til verdens sundeste middelhavsmad: finde opskriften...

Behandling af stress med osteopati

Behandling af stress med osteopati

Flere og flere danskere oplever fysiske symptomer på stress. Det er, når vi bliver såvel fysisk som mentalt udfordrede over en længere periode, og vurderer, at der ikke er udsigt til forandring, at vi oplever fysiske signaler på stress. De kan komme til udtryk på...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!