Advarsel – kemi i bananer!

28 aug, 2013 | Viden og Forskning

En ny svensk undersøgelse påviser pesticidrester i samtlige konventionelle bananer!

Det svenske Testfakta har undersøgt konventionelle bananer og fundet rester af op til syv forskellige pesticider i en enkelt banan. Pesticidresterne var ikke kun i skrællen, som man muligvis kunne formode, men også i selve bananen, og der blev funder forhøjede pesticidrester i samtlige undersøgte, konventionelle bananer. Testfakta er en analysevirksomhed med speciale i evaluering og undersøgelser af fødevarer.

Kemi professor Åke Bergman fra Universitetet i Stockholm gav i svensk radio udtryk for bekymring, idet cocktaileffekten, som er et udtryk for kemikaliers indbyrdes påvirkning af hinanden, slet ikke er undersøgt tilstrækkeligt. Cocktaileffekten kan betyde, at effekten af et enkelt kemisk stof kan øges under påvirkning af andre stoffers tilstedeværelse. Noget af et skrækscenarie, når der i en enkelte banan viser sig at være rester fra syv forskellige kemiske substanser. Selvom niveauerne af de enkelte pesticider ikke overstiger EU’s grænseværdier, så er det altså ikke uden risiko at spise konventionelle bananer. 

Der blev ikke fundet pesticidrester i en eneste økologisk banan. Så, kan du lige som mange andre godt lide bananer, så køb de økologiske, så undgår du uønsket kemi. 

Læs mere om kemi i maden HER

Læs mere om cocktaileffekten HER

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Kvinders biologi – der er stadig meget vi ikke ved…

Kvinders biologi – der er stadig meget vi ikke ved…

Indenfor læge- og forskningsverdenen har erkendelsen af, at der er forskel på kvinder og mænds fysiologi og reaktionsmønstre, været længe undervejs. I dag er vi heldigvis nærmere en forståelse for, at mænds og kvinders biologi er forskellig, men det afgørende...

D vitamin regulerer også kolesterol og blodtryk

D vitamin regulerer også kolesterol og blodtryk

Vi ved, at tilstrækkeligt høje D3 vitaminniveauer er livsvigtige for os mennesker. Det hormonlignende vitamin er først og fremmest vigtigt for immunforsvaret, hormonbalancen og knoglestyrken, og D3 vitamin har i det hele taget rigtig mange beskyttende funktioner i...

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

For cirka ti år siden skrev jeg en e-bog om faste. Det var i forbindelse med offentliggørelsen af et dengang nyt og ret interessant forskningsresultat, der viste, at mus, der blev udsat for 72 timers let faste (flydende mad), blandt andet begyndte at producere nye...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!