Fuldkorn mod kræft

19 nov, 2011 | Viden og Forskning

Vi skal vælge rigtige fuldkornsprodukter, når der skal brød på bordet. Brød bagt af korn, der er nænsomt malet til mel, og hvor alle skaldele og kim er bevaret. Det kan i den grad betale sig, også selvom disse fødevarer er dyrere. En helt ny metaundersøgelse, offentliggjort af British Medical Journal, viser, at indtag af fuldkorn beskytter dig mod tyk- og endetarmskræft og et nyt skandinavisk pilotprojekt har vist endog meget lovende resultater omkring indtag af fuldkornsrug i relation til mindskning af prostatakræft. Når vi så også ved, at fuldkorn hjælper dig med at udskille brugt kolesterol og brugte hormoner, så er der al mulig grund til at vælge det økologiske, stenkværnede mel til og det hvide, raffinerede fra.

Måske kunne det være en god hyggestund for hele familien at bage disse skønne grovboller, klik på opskriften herunder. Lav dobbeltportion og frys ned, så har du lidt let og hyggeligt til en travl december week end også. Melet kan du f.eks. købe fra Aurion, Falsslevgaard eller Nyborggaard eller i helsekostforretningerne, så er du sikker på en rigtig god og nærende kvalitet.

Gode opskrifter:

Opskrift på Speltboller

Hjemmebagt Rugbrød

Andre links:

http://www.aurion.dk/

http://www.falslevgaard.dk/

http://www.nyborggaard.dk/

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

72 timers faste kan være gavnligt, viser ny forskning

For cirka ti år siden skrev jeg en e-bog om faste. Det var i forbindelse med offentliggørelsen af et dengang nyt og ret interessant forskningsresultat, der viste, at mus, der blev udsat for 72 timers let faste (flydende mad), blandt andet begyndte at producere nye...

Nyt studie: Sådan øger kvinder deres muskelmasse effektivt

Nyt studie: Sådan øger kvinder deres muskelmasse effektivt

Kvinder oplever med alderen ofte et hurtigere fald i muskelmasse- og styrke end tilfældet er med mænd. Dette fald hos kvinder relateres blandt andet til dalende østrogenniveauer, og det kan også hyppigt føre til dalende kondition og nedsat livskvalitet. Heldigvis...

NAD+ – stoffet, der kan holde dig sund og vital

NAD+ – stoffet, der kan holde dig sund og vital

I dette indlæg skal vi kigge nærmere på stoffet NAD+ og dets funktion, herunder særligt hvordan det potentielt kan forhale aldringsprocessen, afhjælpe inflammation og høje kolesterolniveauer og forbygge aldersrelaterede sygdomme. Vi lever længere og længere, og vores...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!