Fuldkorn mod kræft

19 nov, 2011 | Viden og Forskning

Vi skal vælge rigtige fuldkornsprodukter, når der skal brød på bordet. Brød bagt af korn, der er nænsomt malet til mel, og hvor alle skaldele og kim er bevaret. Det kan i den grad betale sig, også selvom disse fødevarer er dyrere. En helt ny metaundersøgelse, offentliggjort af British Medical Journal, viser, at indtag af fuldkorn beskytter dig mod tyk- og endetarmskræft og et nyt skandinavisk pilotprojekt har vist endog meget lovende resultater omkring indtag af fuldkornsrug i relation til mindskning af prostatakræft. Når vi så også ved, at fuldkorn hjælper dig med at udskille brugt kolesterol og brugte hormoner, så er der al mulig grund til at vælge det økologiske, stenkværnede mel til og det hvide, raffinerede fra.

Måske kunne det være en god hyggestund for hele familien at bage disse skønne grovboller, klik på opskriften herunder. Lav dobbeltportion og frys ned, så har du lidt let og hyggeligt til en travl december week end også. Melet kan du f.eks. købe fra Aurion, Falsslevgaard eller Nyborggaard eller i helsekostforretningerne, så er du sikker på en rigtig god og nærende kvalitet.

Gode opskrifter:

Opskrift på Speltboller

Hjemmebagt Rugbrød

Andre links:

http://www.aurion.dk/

http://www.falslevgaard.dk/

http://www.nyborggaard.dk/

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Kender du Omega-7 ?

Kender du Omega-7 ?

I mange år har fokus været rettet mod betydningen af omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som du sikkert kender. Dem får vi blandt andet fra fisk, frø eller kerner. De er flerumættede, hvilket gør dem sarte overfor ilt, lys og varme. Et par af disse former er essentielle...

Den bedste morgenmad

Den bedste morgenmad

Den bedste morgenmad indeholder såvel sunde kulhydrater, gerne i form af økologiske grønsager, bær eller frugt, gode proteiner, eksempelvis i form af økologiske mælke-produkter, æg eller mandler, samt de bedste fedtstoffer, der for eksempel kan stamme fra avocado,...

Fermenteret mad reparerer tarmen & antiinflammatorisk effekt

Fermenteret mad reparerer tarmen & antiinflammatorisk effekt

Tilstanden ”utæt tarm” rammer flere og flere danskere. Den er alvorlig, for tilstedeværelse af ufordøjet mad i blodbanen, forvirrer immunforsvaret, og det hele hænger desværre ofte uløseligt sammen med vores valg af mad, hvor ultraforarbejdet hvidt hvedemel udgør en...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "Fem sunde dage".

Du er blevet tilmeldt!

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.