Giftstoffer truer vores hjerner

2 aug, 2013 | Viden og Forskning

Det er menneskets hjerne, der adskiller det fra dyrene. Det er vores hjerner, der sætter os i stand til at tænke komplekst, kreativt og fremadrettet. Vores og vores efterkommeres hjernekapacitet trues af al den gift, vi omgiver os med, og som anvendes i landbruget, i vores fødevarer og i vores øvrige industri og produktion.

Danske og canadiske forskere har fundet rester af de såkaldte PFAS stoffer – perfluorerede forbindelser – i isbjørnes hjerner. PFAS stofferne har været anvendt til emballager i fødevare- og lægemiddelindustrien i de seneste 50 år.  Forskerne er bekymrede, fordi disse skadelige stoffer nu er fundet i isbjørnes hjerner. I det øjeblik, at PFAS kan migrere fra blodbanen over blod/hjerne barrieren og ind i hjernen hos isbjørne, så gør de det også hos mennesker, udtaler forskerne bag undersøgelsen. Lad os da få det skidt forbudt, altså….Indtil da er det bedste du kan gøre; Køb økologisk og gå udenom alskens kemi så godt det lader sig gøre. 

Læs mere om hvordan giftstoffer kan påvirke dine børns hjerner negativt HER

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Tarmmikrobiomet – nøglen til dit liv i sundhed

Tarmmikrobiomet – nøglen til dit liv i sundhed

Vores forståelse for tarmmikrobiomets sundhedsmæssige betydning er stærkt stigende i disse år, ikke mindst takket være professor Oluf Borbye Pedersens imponerende forskningsresultater. Vi ved i dag, at blot små ændringer i sammensætningen af tarmens mikrober vil kunne...

Frikadellen – stolthed eller skændsel?

Frikadellen – stolthed eller skændsel?

Den danske svinekøds-frikadelle har igennem generationer stolt tronet på de danske middagsborde, og den kan vel nærmest betegnes som en klassiker. Men måske er det på tide, at vi fjerner det nostalgiske slør, der hviler over den lille klump svinekød stegt i fedt? For...

Det svære valg ved køledisken

Det svære valg ved køledisken

Der er mange valg at tage foran køledisken og også mange skjulte dilemmaer Det handler ikke bare om, hvilken ret, der skal på bordet, men også om klimavalg og dyrevelfærd. Og det er ikke nemme valg, påpeger forskerne. For desværre står vi overfor et dilemma, som mange...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag gratis min e-bog "Værd at vide om fedt".

Du er blevet tilmeldt!

Oversigt over databeskyttelse

Denne hjemmeside bruger cookies, så vi kan give dig den bedst mulige brugeroplevelse. Cookie-oplysninger gemmes i din browser og udfører funktioner som at genkende dig, når du vender tilbage til vores hjemmeside, og hjælper vores team med at forstå, hvilke dele af hjemmesiden du finder mest interessante og nyttige.