Mere om Manuka honning
Manuka honning stammer fra Manuka busken på New Zealand, og den adskiller sig fra alle andre typer honning i kraft af sit høje indhold af methylglyoxal. Manuka honning har helt fortjent været særligt i fokus i de senere år, hvor honningen er blevet anerkendt for dens antimikrobielle og antivirale potentiale.
Det var forskere fra Dresden University, der i 2006 afslørede, at den aktive komponent i Manuka honning – methylglyoxal – havde stærk antimikrobiel indvirkning. Dette stof findes i særlig grad i Manuka honning, og vi ved i dag, at det virker såvel antibakterielt, antiviralt, antioxidant og antiinflammatorisk hos os mennesker. I dag anvendes Manuka honning verden over på hospitaler til behandling af resistente bakterier, der udgør et stærkt stigende helbredsproblem.
Manuka honning, der indeholder methylglyoxal kan med andre ord slå resistente bakterier og andre organismer ned, som konventionelle medikamenter og antibiotika ikke kan klare. Manuka honning har blandt andet vist sig effektiv i bekæmpelsen af MRSA og andre antibiotikaresistente bakterier såvel som i kampen mod svampe og Helicobacter Pylori (bakterien, der er involveret i udvikling af mavesår).
New zealandsk Manuka Honning er netop kendt og hyppigt anvendt for sit høje indhold af Methylglyoxal MGO. Det methylglyoxal, der adskiller Manuka honning fra alle andre typer honning og bevirker, at Manuka honning med stor positiv effekt kan anvendes medicinsk til bekæmpelse af bakterielle infektioner, også på hospitaler rundt omkring i verden. Methylglyoxal ødelægges ikke ved opvarmning som hydrogenperoxid fra fx dansk honning gør. Almindelig dansk honning har et særdeles lavt indhold af methylglyoxal, og det er den danske honnings indhold af hydrogenperoxid, der giver den en vis antibakteriel effekt, altså såfremt honningen ikke opvarmes, for det ødelægger hydrogenperoxiden.
Jeg har altid Manuka honning 400+ i køleskabet, og er der optræk til halsonde eller influenza, så tager jeg en skefuld morgen og/eller aften, enten som det er, eller i en kop te, der er max 80 grader varm. Det hjælper øjeblikkeligt, og jeg har undgået mange sygedage ved hjælp af Manuka. Honningen har også reddet mig fra en livstruende stafylokok infektion. HER
Som noget helt nyt kan Manuka honning nu fås i Danmark i to styrker. Den velkendte 400+ HER og så den stærkere og mere potente 800+.HER
Du kan læse mere her om Manuka honning 400+
Et review fra 2018 konkluderer: Den potentielle effekt af Manuka honning til medicinske formål kan ikke undervurderes. Forskningsdata har bekræftet, at Manuka-honningens antibakterielle aktivitet sammenlignet med ikke-Manuka-honning skyldes et højere phenol- og methylglyoxalindhold. Manuka honning kan anvendes som et sikkert alternativt til naturligt antibiotikum. Manuka honningens indhold af methylglyoxal er væsentlig for honningens antibakterielle aktivitet (AHO: jeg anbefaler MGO400+).
Johnston, Matthew et al.; “Antibacterial activity of Manuka honey and its components: An overview.”; AIMS microbiology vol. 4,4 655-664. 27 Nov. 2018
Authors unknown, Methylglyoxal, Chemical and Physical Data. IARC Monographs, 51. Available from
http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol51/mono51-13.pdf
Allen, K., Molan, P., Reid, G. (1991) A survey of the antibacterial activity of some New Zealand honeys.
Journal of Pharmacy and Pharmacology, 43(12)817-822
Var du tilfreds med denne artikel Mere om Manuka honning? Så er du velkommen til at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver uge.
