Senest udgivet

  1. Hjemmelavet remoulade

    Hjemmelavet remoulade

    Der er ikke noget bedre end en hjemmelavet remoulade til fiskefrikadellerne, og den er let at tilberede, smager godt og er helt uden e-numre.

  2. Opskrift paa de bedste fiskefrikadeller

    Opskrift på de bedste fiskefrikadeller

    Denne opskrift på fiskefrikadeller er susende god og stammer fra Svinkløv Badehotel. Her har jeg indtaget de velsmagende fiskedeller og har fået lov til at bringe opskriften her, så I også kan nyde de bedste fiskefrikadeller.

  3. Methyl kviksølv fra tun er sundhedsskadeligt

    Methyl kviksølv fra tun er sundhedsskadeligt

    Methyl kviksølv fra tun er sundhedsskadeligt, og methyl kviksølv betegnes som verdens farligste tungmetal. Det er vanskeligt nedbrydeligt, det  kan ophobes i kroppens fedtvæv. Særligt  hjernen, der jo … Læs mere →

  4. sild er ikke bare sild

    Sild er ikke bare sild

    Sild er ikke bare sild. Kan du også godt lide en sildemad, så læs med her, for efterhånden er udvalget af gammeldags modnede sild skrumpet voldsomt ind. De … Læs mere →

  5. Insulinresistens og manglende vægttab

    Fisk en papilotte

    Fisk en papilotte er en virkelig lækker og nem fiskeret, der bevarer fiskens smag og næring. Fisk en papilotte betyder ganske enkelt fisk i små papirspakker, og fisken … Læs mere →

  6. Ville du spise en boef produceret paa marcipanbroed?

    Ville du spise en bøf produceret på marcipanbrød?

    Ville du spise en bøf produceret på marcipanbrød og M&M’s? Jeg måtte knibe mig i armen, da jeg forleden faldt over en avisartikel, der beskrev, hvordan en landmand fodrede … Læs mere →

  7. dioxin i fisk

    Dioxin i fisk

    Dioxin i fisk. Fede fisk indeholder i dag – på grund af den massive forurening af verdenshavene – såvel methyl kviksølv som dioxiner. Begge stoffer er særdeles skadelige … Læs mere →

  8. skagen fisk med beurre blanc og kartoffelkompot

    Skagen fisk med krydderurter og Beurre Blanc

    Skagen fisk er en delikat og enkel fiskeret, der smager af Skagen, forår og sommer. Krydderurter, nye kartofler og en delikat beurre blanc fuldender billedet. Opskriften er fantastisk … Læs mere →

  9. Svindel med tun

    Svindel med tun

    Svindel med tun. Et er, at tun indeholder alarmerende høje niveauer af verdens farligste tungmetal kviksølv, noget andet er, at tun i stigende omfang pumpes med sundhedsskadelig kemi. … Læs mere →

  10. A-vitamin - Gode raad til A-vitamin

    A-vitamin - Gode Råd Til A-vitamin

    A-vitamin – Gode råd til A-vitamin. Her kan du finde fakta om A-vitamin og gode råd til indtag af A vitamin. Forstadierne til A vitamin kaldes for carotener … Læs mere →

  11. Melorme panerede fisk

    Melorme panerede fisk

    Melorme panerede fisk er et godt bud på, hvad fremtidens måltider kan tænkes at omfatte. Vi kommer nemlig uværgerligt til at stifte bekendtskab med insekter, larver og orme … Læs mere →

  12. Ristede kammuslinger med mandler

    Ristede kammuslinger med mandler

    Ristede kammuslinger med mandler smager delikat og kan anvendes som en forret eller til frokost. Opskriften på ristede kammuslinger med mandler tilfører kammuslingerne en spændende smag af citrus, … Læs mere →

  13. Tang - den nye superfood

    Tang - den nye superfood

    Tang – den nye superfood. Tang er en fødevare, som du skal holde øje med, for efter min mening bliver tang fremtidens superfood. Tang er en næringsrig fødevare, der … Læs mere →

  14. Fisk – er det stadig en sund spise?

    Fisk – er det stadig en sund spise? Fisk, og især fede fisk, indeholder de livsvigtige omega 3 fedtsyrer, som vi mennesker ikke selv kan danne. Vi er … Læs mere →

  15. Fyldt roedspaette

    Fyldt Rødspætte

    Fyldt Rødspætte smager fantastisk godt og er en delikat variant af stegt rødspætte. Det delikate fyld tilfører rødspætten ekstra smag og passer fortrinligt med nye kartofler, dampede asparges … Læs mere →

  16. Pandekagermedrejer

    Pandekager med rejer

    Adam Aamanns pandekager med rejer smager fantastisk delikat og er lette at tilberede. De lækre brændenældepandekager har skønne fjordrejer i cremet krydderurtedressing som topping, og det er en … Læs mere →

  17. Spis fisk - men vælg de økologiske

    Spis fisk – men vælg de økologiske. Økologiske fisk bliver fremtidens valg, når der skal fisk på bordet. Det er sundt at spise fisk, men vores verdenshave er nu … Læs mere →

  18. hvorfor er protein vigtigt

    Hvorfor er protein vigtigt?

    Hvorfor er protein vigtigt? Protein er vigtigt, fordi protein bygger os op og indgår i næsten alle vitale og livsvigtige processer i kroppen. Ordet protein er oprindeligt et … Læs mere →

  19. Laks med blomkål og bearnaise

    Laks med blomkål og bearnaise er en let, delikat og sund ret og en nytænkning i forhold til anvendelsen af blomkål. Laks med blomkål og bearnaise kan serveres … Læs mere →

  20. Svinkløv Badehotel - god mad og gode minder

    Svinkløv Badehotel var for mange af os indbegrebet af sommer, traditioner, danskhed, god mad og gode minder. Derfor påvirker nedbrændingen af hotellet givetvis også mange af os. Hotellet … Læs mere →