Senest udgivet

  1. Økologiske Rejer Fregat

    Økologiske Rejer - En Kulinarisk Oplevelse

    For nylig købte jeg økologiske rejer fra Fregat i Irma. Jeg planlagte let aftensmad, og lavede en hurtig salat med fennikel, tomat, rød peber, ærter og agurk, som … Læs mere →

  2. ikke alle fisk er økologiske

    Nej - Alle Fisk Er Ikke Økologiske!

    Det er noget værre sludder, når fiskehandlere, madhuse, netforretninger og restauranter forsøger at bilde dig ind, at alle vilde fisk er økologiske. Det er faktisk vildledning af værste … Læs mere →

  3. økologisk fisk

    Økologisk fisk - Er alle fisk økologiske?

    Der er ingen tvivl om, at vi mennesker på alle måder ville have godt af at spise mere tang og flere fisk, vel at mærke, hvis vi kunne … Læs mere →

  4. Øko... hvad for en fisk?

    Vil lige dele en fin lille video om “øko-fisk”. Filmen tager 13 minutter og giver et indblik i økologi i fiskebranchen. Tak til Villy for at dele linket! … Læs mere →

  5. Hold dig fra Pangasius fisk!

    Hold dig fra Pangasius fisk. Pangasius fisken har desværre fundet vej ind på danske middagsborde i et betænkeligt stort omfang. Fisken, der er opdrættet i Vietnam, er billig … Læs mere →

  6. Sund fisk

    Fisk, Tungmetaller og Omega 3

    De fleste er bekendt med, at den stigende forurening af vores verdenshave nødvendiggør en høj grad af kvalitetsbevidsthed ved indkøb af fisk. Vi skal nemlig gå i en … Læs mere →

  7. God bog om Sushi

    God bog om Sushi

    Ole G. Mortensen har skrevet en virkelig god bog om Sushi. Bogen om Sushi er en fantastisk kombination af teori og praktik. Forfatteren er ekspert i fedtstoffer og fortæller … Læs mere →

  8. Lille Fisk

    Sund Fisk - Fisk er ikke bare fisk

    De fleste er bekendt med, at den stigende forurening af vores verdenshave nødvendiggør en høj grad af kvalitetsbevidsthed ved indkøb af fisk. Vi skal nemlig gå i en … Læs mere →

  9. Laksefrikadeller med krydderurter og hjemmerørt remoulade

    Laksefrikadeller - Opskrift på Laksefrikadeller med Krydderurter og Hjemmerørt Remoulade

    Laksefrikadeller – opskrift på laksefrikadeller med krydderurter og hjemmerørt remoulade er god mad til såvel børn som voksne. Laksefrikadeller smager fantastisk godt, og det kan betale sig at … Læs mere →

  10. Laksefrikadeller frikadeller

    Opskrift på Laksefrikadeller

    Laksefrikadeller 4 prs. Børnene elsker fisk, når menuen står på hjemmelavede fiskefrikadeller. Gem et par stykker til madpakkerne dagen efter. 600 gr. hakket fisk 100 gr. hakket laks … Læs mere →

  11. Broccolitærte

    Broccolitærte - Opskrift på Lækker Broccolitærte med Laks

    Broccolitærte med laks smager virkelig godt og er et hit hos såvel børn som voksne. Herhjemme er det mine sønners absolutte favoritret, når den står på en god … Læs mere →