fødevarekvalitet
Senest udgivet
-
Hvorfor dør bierne?
Hvorfor dør bierne? Gennem de sidste årtier er antallet af bier i flere lande faldet drastisk. Også i Danmark, hvor Danmarks Biavlerforening har meldt ud, at de oplever … Læs mere →
-
Fremtidens mad er grøn
Jeg har været til foredrag hos forsker og professor ved Agroøkologi på Aarhus Universitet Jørgen Eivind Olesen. Han havde særdeles gode og velunderbyggede bud på fremtidens mad. Mindre … Læs mere →
-
Lækre frokostmadder
Disse lækre frokostmadder er super skønne, lækre og så smager de godt. De tager ikke lang tid at lave, og pålægget er erstattet af grønsager, ærtepure, aubergine, kartofler, … Læs mere →
-
Sund fordøjelse på 30 minutter - webinar
På dette webinar – Sund fordøjelse på 30 minutter – fortæller jeg om irritabel tarm, oppustethed og andre former for tarmbøvl, og hvad du kan gøre ved det. … Læs mere →
-
Resistent stivelse
Resistent stivelse ser ud til at have en række sundhedsfremmende fordele, som almindelig stivelse ikke besidder i samme omfang. Det omfatter eksempelvis ved indtag større insulinfølsomhed, lavere blodsukkerpåvirkning, bedre fordøjelse og større mæthedsfølelse. Det kan derfor betale sig at sætte de kogte kartofler til afkøling i køleskabet.
-
Glutenfri boller - opskrift på glutenfri boller med 5 ingredienser på 5 mínutter
Super lette og sprøde glutenfri boller på fem minutter. Lettere bliver det ikke.
-
Kan vitaminer og mineraler beskytte dig?
Kan vitaminer og mineraler beskytte dig og hjælpe immunforsvaret mod c*vid? En gennemgang af den foreliggende forskning indenfor mikronæringsstoffers betydning for udvikling af infektioner og c*vid, tegner et billede af, at særligt D vitamin, selen og zink kan være en del af forklaringen på den ofte voldsomme immunrespons, der gør, at denne sygdom kan blive dødbringende.
-
Ny undersøgelse; mange unge danskere mistrives
En helt ny undersøgelse fra Sundhedsstyrelsen viser, at alt for mange unge danskere mistrives. Undersøgelsen, der er en af de største kortlægninger af danskernes sundhed nogensinde, viser, at … Læs mere →
-
I Aarhus skal de ældre spise godt
Christian Budde er nytiltrådt rådmand for Sundhed og Omsorg i Aarhus Kommune og ansvarlig for kommunens mad og ældrepleje. Hans vision er, at Aarhus bliver én af de … Læs mere →
-
God mad til ældre og syge kan redde liv og spare penge
Der er efterhånden mange undersøgelser, der understreger, at god mad er et af de vigtigste parametre for vores sundhed – og det gælder i endnu højere grad, når … Læs mere →
-
Mad til ældre og syge - det gode eksempel
God mad gør glad, og god mad nærer og gi’r energi og sundhed. Det ved vi både erfaringsmæssigt og forskningsmæssigt. Jeg har desuden haft fornøjelsen af at rejse … Læs mere →
-
Migræne - ny behandling af migræne
Mange danskere lider hver dag af migræne, der er en voldsom form for hovedpine. Der er ikke kun en årsag til migræne, mange faktorer kan spille ind, og vi er alle vidt forskellige. Danske forskere er dog ved at være klar med en ny medicinsk behandling. Jeg kan dog varmt anbefales at se på livsstil, tarmbiota, vitaminer og mad og drikke også.
-
Omega 3 har antiinflammatorisk effekt
Helt ny forskning fra King’s College i London viser, at når der gives omega-3 flerumættede fedtsyrer til patienter med depression og høj inflammation, så kan der ses bedring … Læs mere →
-
Halver risikoen for demens
Helt ny dansk forskning påviser, at vores valg af mad og livsstil har stor betydning for risikoen for at udvikle demens. Ved at spise mere hjertesundt kan du næsten halvere risikoen for udvikling af demens og samtidig efektivt forebygge hjertekarsygdom på samme tid.
-
Er økologiske grønsager sundere?
Er økologiske grønsager sundere? Det er et spørgsmål, der optager mange danskere, særligt fordi debatten om pesticider i vores mad og drikkevand fylder i debatten. Der er flere … Læs mere →
-
Hjemmelavede fritter af søde kartofler
Hjemmelavede fritter af søde kartofler smager bare bedre og er sundere end almindelige fritter, for eksempel serveret til en hjemmelavet burger. Jeg kan varmt anbefale dig at prøve … Læs mere →
-
Omega 3 fedtsyrer - sådan får du nok
Omega 3 fedtsyrer er essentielle og livsvigtige, og vi kan ikke selv danne dem. Derfor skal vi sørge for, via mad eller kosttilskud, at få lidt gode omega 3 fedtsyrer hver eneste dag.
-
Grøn yoghurt - antiinflammatorisk og glutenfri
Antiinflammatorisk grøn yoghurt smager fantastisk og er samtidig fyldt med nærende fibre, gode proteiner og sunde fedtstoffer. Den grønne yoghurt er glutenfri og kan også tilberedes mælkefrit. Den … Læs mere →
-
Frugtjuice - pas på dit indtag af frugtjuice
Frugtjuice – pas på dit indtag af frugtjuice. Måske nyder du gerne et glas appelsinjuice sammen med din morgenmad, men et nyt studie peger på, at det kan … Læs mere →
-
Blodsukkerbalance er vigtigt for din sundhed
Lider du af ustabilt blodsukker eller type 2-diabetes, så læs med her, for den seneste nye forskning har vist, at ændringer af mad- og motionsvaner er særdeles effektive værktøjer.
