Senest udgivet

  1. Salat med roedloeg og svampe

    Salat med svampe og rosenkål

    Salat med svampe og rosenkål er en rigtig efterårs- eller vintersalat, der fint kan serveres lun. Jeg elsker svampe, og her har jeg brugt kantareller, bøgehatte, shiitakesvampe. En … Læs mere →

  2. Hummus med roedbeder

    Hummus med rødbede

    Hummus med rødbede er let at lave og smager fantastisk godt. Hummus er en sund, god, billig og velsmagende proteinkilde, og jeg har personligt altid lidt hummus i … Læs mere →

  3. Mandler - Sunde Mandler, Sundhed og Vægttab

    Mandler er sunde og mandler kan føre til både øget sundhed som til vægttab. Jeg har i mange år anbefalet mandler i mine bøger og til mine foredrag, … Læs mere →

  4. tarmflora og vaegttab

    Tarmflora og vægttab

    Tarmflora og vægttab. Helt ny forskning, foretaget af forskere fra Københavns universitet samt DTU Fødevareinstituttet viser, at sammensætningen af dine tarmbakterier også har betydning for, om du kan … Læs mere →

  5. stenalderboller

    Stenalderboller

    Stenalderboller er bagt helt uden mel, og dermed er de glutenfri, mælkefri og særdeles fiberrige og mættende. Disse geniale boller er superlækre og virkelig velsmagende og mættende, og opskriften … Læs mere →

  6. Let salat med boenner

    Let salat med bønner

    Let salat med bønner. Denne salat er let at lave, mættende og super velsmagende. Salaten er fyldt med grønne, sunde og nærende råvarer samt proteinrige bønner, og den … Læs mere →

  7. Noeddesteg - opskrift på noeddesteg med krydderurtefyld

    Nøddesteg - Opskrift på Nøddesteg med Krydderurtefyld

    Denne opskrift på nøddesteg med krydderurtefyld smager helt eventyrligt godt, og den kan sagtens erstatte kødet til en festlig sammenkomst eller bare til en kødfri fredag. Nøddesteg med … Læs mere →

  8. Hummus - opskrift paa hummus med spinat og aerter

    Hummus - opskrift på hummus med spinat og ærter

    Hummus – opskrift på hummus med spinat og ærter. Hummus er en sund, god, billig og velsmagende proteinkilde, og jeg har personligt altid lidt hummus i køleskabet, der kan … Læs mere →

  9. Hummus med hokkaido og gulerod

    Hummus med hokkaido og gulerod

    Hummus med hokkaido og gulerod er let at lave og smager fantastisk godt. Hummus er en sund, god, billig og velsmagende proteinkilde, og jeg har personligt altid lidt … Læs mere →

  10. LDL kolesterol og demens

    LDL kolesterol og demens

    LDL kolesterol og demens. Et helt nyt studie, foretaget i Kina, viser, at mennesker med højere niveauer af LDL kolesterol har lavere forekomst af demens. I studiet deltog 3.800 … Læs mere →

  11. Kokkens egen graeskarsuppe

    Kokkens egen græskarsuppe

    Kokkens egen græskarsuppe fik jeg serveret på et sundt krydstogt i Middelhavet. Den smagte helt fantastisk dejligt, var cremet og fyldig, og jeg fik lov til at bringe opskriften … Læs mere →

  12. Immunbooster - sund smoothie

    Denne immunbooster – sund smoothie har hjulpet mig mange gange, når forkølelser eller halsbetændelser har truet. Immunbooster – sund smoothie er antiinflammatorisk, antibakteriel, let at lave og smager … Læs mere →

  13. D vitamin kontrollerer dit immunforsvar

    D vitamin kontrollerer dit immunforsvar

    D vitamin kontrollerer dit immunforsvar. Det påviste forskeren Michael Holick, da han for femten år siden revolutionerede vores syn på D3 vitamin. Indtil da var D3 vitamin i … Læs mere →

  14. graeskarsuppe

    Græskarsuppe

    Græskarsuppe – opskrift på den bedste græskarsuppe. Græskarsuppe hører efteråret til, og det er en let, sund og velsmagende aftensmad. Du kan tilberede dobbeltportioner og fryse ned, så … Læs mere →

  15. spinatlasagne med squash

    Spinatlasagne med squash

    I denne spinatlasagne med squash er de traditionelle lasagneplader skiftet ud med bagte eller grillede squash skiver. Fyldet består af spinat, løg, hvidløg og feta samt en bechamelsauce … Læs mere →

  16. Olivenolie og stegning

    Olivenolie og stegning

    Olivenolie og stegning. Olivenolie og stegning har igennem de seneste år været omgærdet af en hel del uvished og spørgsmål. Det skyldes primært, at tidligere studier har påvist, at … Læs mere →

  17. Aebletaerte - - opskrift paa verdens bedste aebletaerte

    Æbletærte - opskrift på verdens bedste æbletærte

    Æbletærte – opskrift på verdens bedste æbletærte med flettet låg. Denne æbletærte er ikke bare smuk at se på, den smager også fantastisk godt. Den vil skabe glæde … Læs mere →

  18. Olivenolie er sundt fedt

    Olivenolie er sundt fedt og er en af de væsentligste grunde til Middelhavsmadens store sundhedsgavnlige og sygdomsforebyggende effekt. Et nyt tysk Meta studie viser desuden, at 10 g … Læs mere →

  19. Ytringsfrihed og uvildighed i sundhedsdebatten

    Ytringsfrihed og uvildighed i sundhedsdebatten

    Ytringsfrihed og uvildighed i sundhedsdebatten er emner, der er mere aktuelle end nogensinde. Der er ingen tvivl om, at mange danskere føler sig forvirrede, når de læser og hører … Læs mere →

  20. boef uden koed

    Bøf uden kød

    Bøf uden kød. Har du prøvet en god vegetarbøf eller plantebøf? Her får du opskriften på vegetariske plantebøffer, der smager virkelig godt og er fantastisk lette at lave. … Læs mere →