Odense og økologi, når det er bedst

25 jul, 2014 | Et besøg værd, Inspiration og Oplevelser, Sund inspiration

 

Sommerferien bød også på en tur til Odense. Min gode veninde gennem mange år, inviterede på økologisk bytur, og det var en virkelig dejlig og glædesfyldt oplevelse.

Der bor en bager, i Nørregade, her bager de ikke kringler men lækkert brød, og der er hjerte og gode råvarer bag hvert eneste stykke, der langes over disken. Bageren Det gode brød i Nørregade i Odense er ikke en hvilkensomhelst bager. Det er en biodynamisk bager, der håndælter og bager det mest fantastiske brød i helt almindelige komfurovne. Deres brød er efterspurgt, så det betyder, at hele baglokalet er fyldt op med komfurer, der bager døgnet rundt. Jeg forstår til fulde, hvorfor der er kø og ofte udsolgt i Kisser og husbonds bageri Det gode brød. Her får du nemlig brød bagt af stenkværnet mel, fyldt med kerner og fulkorn. Brød af en kvaliet, som er en sjældenhed idag. Hvis du kommer forbi Odense, kan jeg varmt anbefale dig at kigge forbi.

Lige overfor, på den anden side af Nørregade, holder Caroline til. Her kan du finde økologisk kød, pølser, vin og delikatesser, som bare smager og er af allerhøjeste kvalitet. Caroline laver også økologisk mad, som hun leverer ud af huset. Caroline driver en sjældent skøn forretning, fyldt med udsøgte lækkerier, fransk stemning og livsglæde. Caroline er i den grad også et besøg værd, og tænk, hvis der var rigitg mange flere bagere som Det gode brød og delikatesseforretninger som Caroline, så ville vi måske være ligeså sunde og slanke som franskmændene og sætte lige så stor pris på mad af høj kvalitet her i Danmark?

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

C vitamin er livsvigtigt

C vitamin er livsvigtigt

C vitamin er livsvigtigt. I gamle dage døde sømænd af skørbug på grund af mangel på C vitamin. Det kan derfor betale sig hver dag at spise eller drikke C vitaminrige råvarer. Læs med her…

Salatbåde med hønsesalat

Salatbåde med hønsesalat

Skøn og enkel snack, der kan serveres som forret eller til en drink eller mocktail. Ingredienser til 4 stk. 4 hjertesalatblade 8 spsk. hønsesalat, enten købt fra Aarstiderne eller hjemmelavet, se fx link herunder Her finder du opskriften på hønsesalat Krydderurter og...

Indkøbslister – 7 veje til et langt liv

Indkøbslister – 7 veje til et langt liv

Her finder du to af mine personlige indkøbslister til min nye bog 7 veje til et langt liv. Du kan printe dem ud eller klikke på produkterne for links. Indkøbsliste 1 Indkøbsliste 2 Her finder du ekstra inspiration til verdens sundeste middelhavsmad: finde opskriften...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Sommer på terrassen".

Du er blevet tilmeldt!