Fisk en papilotte
Fisk en papilotte er en virkelig lækker og nem fiskeret, der bevarer fiskens smag og næring. Fisk en papilotte betyder ganske enkelt fisk i små papirspakker, og fisken bages da også, pakket ind i madpapir med krydderurter etc. tilsat. Serveringen er indbydende og smagen i top, det kan varmt anbefales.
Ingredienser til 2 personer
2 stykker rødfisk eller anden fisk a’ 150 g
10 små tomater
16 oliven uden sten
2 spsk kapers
4 spsk ekstra jomfruolivenolie
frisk basilikum og estragon
uraffineret salt og friskkværnet peber
2 ark madpapir (OBS, vælg økologisk eller svanemærket)
250 g grønne bønner
Fremgangsmåde
Placer fisken på madpapiret, som du har placeret på en bageplade. Halver tomater og oliven og hak de friske krydderurter. Læg det hele ovenpå fisken sammen med kapers, ekstra jomfruolivenolie, salt og peber og luk madpapiret ved at folde det hele vejen rundt i kanten.
Bag fisken i ovnen ved 160 grader i 15-20 minutter.
Server fisken med nye kartofler, bønnefritter eller en fyldig salat til.
Du kan finde opskriften på fiskefrikadeller HER
DU kan finde opskriften på squashlasagne HER
Var du tilfreds med denne opskrift på grønne wraps? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
