Glutenfri flutes med havre
Ingredienser til 3 store eller 9 små:
½ liter vand ca. 40 grader
15 g loppefrøskaller
1 tsk. salt
100 g havregryn
300 g havremel (havremel laves ved at kværne havregryn i en lille kaffemølle)
Fremgangsmåde:
Vand og loppefrøskaller røres sammen og trækker 15 min. Piskes derefter 2 min. med håndpisker. De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen røres godt igennem. Konsistensen skal være som en fast grød. Form dejen til små flutes med våde hænder, vend dem forsigtigt i havregryn og sæt dem på bagepladen. De pensles med olivenolie og bages i 30 min. ved 200 grader i almindelig ovn eller ved 190 grader i varmluftsovn. Hvis du har en dampovn, så kan du med fordel sætte bollerne på hæveprogram i 20 minutter og herefter bage det som i en almindelig ovn, men med jævnlige dampskud.
Var du tilfreds med denne opskrift på mine glutenfri flutes? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
