Glutenfri grønsagstærte

9 jan, 2021 | Sund Aftensmad, Sunde Opskrifter

Ingredienser til tærtebunde – 4 stk:
100 g rismel
100 g boghvedemel
50 g smør, ghee eller ekstra
jomfru olivenolie
50 g Skyr, fåreyoghurt, fløde
eller kokosfløde
1 tsk. uraffineret salt
lidt vand

Se også denne opskrift på en glutenfri tærtedej.

Fremgangsmåde:
Smørret smuldres i dejen, salt og skyr eller fløde tilsættes, og dejen samles med lidt vand og trykkes ud i en smurt tærteform. Forbages i 10 min ved 180 grader. Ønsker du en grovere dej, kan du udskifte halvdelen af melet med glutenfri havregryn.

 

Ingredienser til tærtefyld:
250 g fintsnittet spidskål eller hvidkål
2 groft revne gulerødder
1 finthakket rødløg
2 æg eller hørfrøskum
2 dl Acido, skyr, fåreyoghurt
eller kokosfløde
½ chili
1 fed hvidløg
Friske eller tørrede krydderurter: oregano, basilikum,
timian etc.
50 g revet parmesanost (kan udelades)
Ekstra jomfruolivenolie og
jomfrukokosolie

Fremgangsmåde:
Rengør, riv eller hak alle grønsagerne fint og svits dem kortvarigt i ekstra jomfruolivenolie sammen med chili. Pisk æg og surmælk sammen med krydderurter og hvidløg og halvdelen af den revne parmesanost. Lad grønsagerne køle af, bland dem i og hæld massen op i den forbagte tærtebund. Fordel den revne ost over tærten og bag den ved 180 grader i 35 minutter i almindelig ovn, til den er gylden og gennembagt.

Var du tilfreds med denne opskrift på min glutenfri grøntsagstærte? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.

Anette

Sund mad er min hjertesag, og jeg er af den dybe overbevisning, at sund mad har afgørende betydning for både vores livskvalitet og velvære. I mere end 23 år har jeg derfor skrevet om mad og sundhed i bøger og her på MadforLivet.com. God fornøjelse!

Mere på Madforlivet

Sund solskinssmoothie

Sund solskinssmoothie

En sund solskinssmoothie, der er let at lave og som smager skønt. Den sunde smoothie er fyldt med vitamin- og næringsrige råvarer og kan give dig energi og velvære. Ingredienser (2 prs.): 2 store appelsiner Saften fra ½ lime eller 1/4 citron (kan udelades) 1 banan 1...

`Kød´boller med linser i tomatsauce

`Kød´boller med linser i tomatsauce

Delikate og velsmagende `kød´boller med linser og tomatsauce er en skøn spise, der kan kombineres med almindelig pasta, squashpasta og/eller tomatsauce. Du kan sagtens lave ekstra af de kødlignende linseboller og fryse dem ned. De kan bruges som nævnt her eller som...

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel

Squashsalat med fennikel og citrondressing er en frisk og delikat salat, der er velegnet som tilbehør til såvel kød- som plantebaserede retter. Denne opskrift er udviklet af Anette Hoegh Nielsen til bogen "Det grønne Årstidskøkken". Ingredienser til 4 personer som...

Gratis e-bog! Tilmeld Madforlivet nyhedsbrev

Tilmeld dig mit nyhedsbrev, og modtag min e-bog "Antiinflammatorisk madplan" (Værdi 99kr).

Du er blevet tilmeldt!