Glutenfri tærtedej – grundopskrifter på sunde og søde tærtedeje
Det er lige så let at frembringe en sprød og velsmagende glutenfri tærtebund, som en glutenholdig. Alt, hvad du skal gøre, er at anvende glutenfri mel, i stedet for glutenholdig hvedemel. Her finder du opskrifterne på såvel tærtedej til grønsagstærter som til søde tærter.
Ingredienser til glutenfri tærtedej til grønsagstærter
Opskriften passer til alm. tærte eller fire små tærter
100 g havremel (blendede havregryn)
100 g boghvedemel eller groft rismel
100 g smør, Vegan block eller ekstra jomfruolivenolie, eller halvt af hver
50 g græsk yoghurt eller havrefløde
1 tsk. uraffineret flagesalt
lidt vand til at samle dejen med
Fremgangsmåde: sådan forbereder og bager du glutenfri tærtedej til grøntsagstærter
Smør eller olie smuldres i melblandingen, og salt, yoghurt eller fløde tilsættes. Dejen samles derefter med lidt vand og trykkes ud i en smurt tærteform. Bunden forbages i 10 min ved 180 grader, eventuelt dækket af bagepapir med bønner eller keramikkugler, så dejen ikke glider ned.
Når bunden er forbagt, fordeles det ønskede fyld deri, og den bages færdig i ovnen. Du kan se de mange muligheder for glutenfri madtærter herunder, og du kan anvende denne grundopskrift på glutenfri tærtedej til dem alle.
Inspiration: Sunde glutenfri grøntsagstærter
Her kan du finde opskriften på glutenfri grønsagstærte
Her kan du finde opskriften på glutenfri tærte med rødløg og svampe
Her kan du finde opskriften på glutenfri laksetærte
Her kan du finde opskriften på glutenfri porretærte
Ingredienser til sød glutenfri tærtedej til kager
Opskriften passer til alm. tærte eller fire små
100 g havremel (blendede havregryn)
60 g groft rismel
40 g mandler, blendet til mel
2 spsk rørsukker
100 g smør, Vegan block eller ekstra jomfruolivenolie, eller halvt af hver
50 g græsk yoghurt eller havrefløde
1 knsp salt
lidt vand til at samle dejen med
Fremgangsmåde: sådan forbereder og bager du glutenfri tærtedej til søde tærter
Smør eller olie smuldres i melblandingen, sukker, salt, yoghurt eller fløde tilsættes, og dejen samles med lidt vand og trykkes ud i en smurt tærteform. Bunden forbages i 10 min ved 180 grader, eventuelt dækket af bagepapir med bønner eller keramikkugler, så dejen ikke glider ned.
Når bunden er forbagt, fordeles det ønskede fyld deri, og den bages færdig i ovnen. Du kan se de mange muligheder for glutenfri kagetærter herunder, og du kan anvende denne grundopskrift på sød, glutenfri tærtedej til dem alle:
Inspiration: Søde glutenfri tærter
Her kan du finde opskriften på glutenfri rabarbertærte.
Her kan du finde opskriften på en superlækker glutenfri æblekage med mandellåg.
Var du tilfreds med denne opskrift på glutenfri tærtedej? Så må du rigtig gerne klikke “synes godt om” herunder. Husk også at tilmelde dig mit gratis nyhedsbrev og modtag nye spændende, sunde opskrifter hver måned.
